servi:
4Prep:
10 minCucinando:
40 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 415 kCal | 21% |
Un delizioso scaldino invernale dal sapore indiano.
ingredienti
- 15 ml (1 cucchiaio) di olio
- 1 cipolla tritata
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- Zenzero radice grattugiato da 10 ml (2 cucchiaini)
- 30 ml (2 cucchiai) di pasta di curry media
- 400 g di carne macinata di manzo
- 2 patate grandi, sbucciate e tagliate a dadini
- 175 g di piselli surgelati
- 45 ml (3 cucchiai) di coriandolo fresco tritato
- Riso bollito, pane naan e nastri di cetriolo per servire
Metodo
Scalda l'olio in una padella capiente e friggi la cipolla per 5 minuti. Aggiungi l'aglio e lo zenzero e friggi per altri 2-3 minuti, quindi aggiungi la pasta di curry. Cuocere per 1 minuto.
Aggiungere il trito e cuocere fino a doratura, quindi mescolare 450 ml di acqua e le patate. Condire con sale e pepe nero appena macinato. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando le patate sono tenere e la maggior parte del liquido è evaporata.
Aggiungere i piselli e cuocere per altri 3-4 minuti, quindi aggiungere il coriandolo e servire immediatamente con riso bollito, pane naan e nastri di cetriolo.
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