Torta Fondente Double Choc Con Crema Al Burro Al Cioccolato Bianco

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Questa torta al cioccolato fondente con ricetta di crema al burro al cioccolato bianco è una delle nostre preferite. Porta l'indulgenza a un altro livello con questa doppia ricetta per la torta al cioccolato. È perfetto come torta di compleanno, torta di festa o semplicemente tè pomeridiano! Questa ricetta serve 8 persone e impiegherà circa 50 minuti per cuocere e preparare, oltre al tempo di raffreddamento! È una deliziosa ricetta per torte che una volta che hai fatto, vorrai fare ancora e ancora per occasioni speciali.

ingredienti

Per la torta:
150 g di burro non salato, a temperatura ambiente
150 g di zucchero muscovado leggero
40 g di cacao, setacciato
150 g di farina autolievitante
1 cucchiaino di lievito in polvere
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 uova ruspanti medie
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
142 ml di panna acida
2 cucchiai di sciroppo d'oro
Per la crema al burro:
200 g di cioccolato bianco
280 g di burro non salato
280 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Per i riccioli di cioccolato:
100 g di cioccolato bianco
100 g di cioccolato fondente

Metodo

Per preparare questa torta al cioccolato, riscalda il forno a 180 ° C / segno 4 / Ventilatore 160 ° C. Lattine sandwich per grasso e linea base 2 x 18 cm. Sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a impallidire. In una ciotola separata setacciare il cacao, la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e un pizzico di sale, mescolare bene. Aggiungere al burro e lo zucchero alla crema.
In una brocca di misurazione sbatti insieme le uova, l'estratto di vaniglia, la panna acida e lo sciroppo. Versa gli ingredienti asciutti e batti del tutto.
Dividi la miscela equamente tra le scatole. Cuocere in forno per 20-25 minuti fino a quando non sarà elastico. Lasciare raffreddare per alcuni minuti nelle scatole, quindi trasferire a rack di raffreddamento per raffreddare completamente.
Per la crema al burro, sciogli il cioccolato in una ciotola resistente al calore sopra una pentola di acqua appena bollente. Lasciare raffreddare leggermente. In una grande ciotola, sbatti insieme il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema. Sbattere l'estratto di cioccolato e vaniglia.
Per i riccioli di cioccolato, sciogli i cioccolatini bianchi e scuri separatamente come sopra, quindi versali su un piattino, lasciali raffreddare fino a quando non sono sodi ma non completamente solidi, quindi usando un pelapatate o un coltello affilato, fai scorrere la lama sul cioccolato per fare un ricciolo, trasferiscilo in un piatto foderato e lascia raffreddare in frigorifero fino al momento di servire.
Quando sei pronto per servire, trasferisci una delle torte su un piatto da portata, aggiungi ¼ di crema di burro sopra, quindi aggiungi l'altra torta. Quindi usa la crema di burro rimanente per ghiacciare la parte superiore e i lati della torta. Top con i riccioli di cioccolato.

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