Riso fritto dell'uovo con la ricetta dei peperoni



servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

10 min

Il riso fritto all'uovo con peperoni rossi è un piatto di riso pepato e infuocato che è il complemento perfetto per un curry tailandese. Puoi facilmente aggiungere pollo, gamberi, manzo o persino maiale a questo piatto se vuoi creare un pasto abbondante, piuttosto che solo un contorno. Se hai avuto un arrosto nel fine settimana e hai della carne rimanente, devi semplicemente distruggerla e aggiungerla nelle fasi finali solo per riscaldarla. Pronta in 20 minuti, questa è un'opzione per la cena veloce che puoi preparare ogni notte della settimana. I bambini possono anche aiutarti se vuoi: possono aggiungere tutti gli ingredienti se li hai in ciotole in attesa e pronti a partire.



ingredienti

  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 200 g di riso a grani lunghi (peso crudo) cotto e lasciato raffreddare
  • 100 g di peperoni rossi tritati
  • 4 cipollotti, tritati finemente
  • 2 cucchiaino sono salsa
  • Pepe bianco macinato


Metodo

  • Sbattere l'uovo e l'olio di sesamo.

  • Riscalda l'olio vegetale in un wok o in una padella finché non fuma caldo. Aggiungere il riso e soffriggere per 3-4 minuti.



  • Aggiungi i peperoni rossi e le cipolline. Soffriggere per 3 minuti, spostando il riso nella padella. Aggiungere la salsa di soia e il pepe, quindi separare su un lato della padella.

  • Versare il composto di uova nell'altro lato e lasciare per circa 10 secondi fino a quando non inizia a fissare. Fai roteare l'uovo per romperlo e poi mescola con il riso.

  • Soffriggere per un altro minuto, spargere con coriandolo e servire.

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