- libera-Nut
servi:
6Abilità:
medioNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 505 kCal | 25% |
| Grasso | 41g | 59% |
Un pranzo o una cena calda, questa è una torta di salmone meravigliosamente gustosa che puoi preparare con una pasta sfoglia pronta.
ingredienti
- Filetti di salmone da 500 g (1 lb), semplici o leggermente affumicati
- 150 g di gamberi tigre grezzi
- Cartone di panna fresca da 200 ml
- 150 g di crema di formaggio con aglio ed erbe, ad es. Boursin
- 2 uova grandi
- Sale e pepe nero macinato
- 6-8 fogli di pasta fillo
- 30 g di burro fuso
Metodo
Impostare il forno su gas mark 6 o 200 ° C e posizionare la teglia nel forno per riscaldare.
Tagliare il salmone a cubetti di 2,5 cm. Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi salmone e gamberi in padella e lascia che l'acqua ritorni a ebollizione, quindi rimuovi la padella dal fuoco e lascia cuocere il pesce per 2-3 minuti o fino a cottura. Scolare.
Sbattere insieme la panna acida, la crema di formaggio, le uova e un sacco di condimento, fino a che liscio.
A seconda delle dimensioni e della forma dei fogli di pasta sfoglia, potrebbe essere necessario tagliarli a metà: dovrebbero essere abbastanza larghi da allineare la latta e, a seconda della lunghezza dei fogli, potrebbe essere necessario utilizzare 2 fogli per ciascuno strato. Striscia 4 fogli di pasta nella confezione, spazzolando un po 'di burro fuso su ogni strato e lasciando che i bordi si sovrappongano leggermente. Distribuire il pesce nella custodia della pasticceria e versare sopra il composto di crema di formaggio. Piegare al centro i bordi sporgenti della pasta. Spennellate un po 'di burro su un altro 1-2 fogli di pasta fillo e poi strappateli a brandelli e disponeteli sulla parte superiore della torta, in modo che si accartoccia leggermente.
Posizionare la tortiera sulla teglia riscaldata e cuocere al centro del forno per 25-30 minuti, o fino a quando la pasta è croccante e dorata. Togliere dal forno e lasciare raffreddare nella teglia per circa 10-15 minuti, quindi il riempimento si imposta, quindi rimuovere dalla teglia. La torta può essere servita calda o a temperatura ambiente.