servi:
6Prep:
10 minCucinando:
20 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 179 kCal | 9% |
| Grasso | 12g | 17% |
| - Saturi | 3g | 15% |
Testato triplo: questo modo semplice di cucinare il fegato lo rende una ricetta per la cena di cena impressionante ma veloce. I tuoi amici adoreranno questo! Portato a voi dalla rivista Essentials
ingredienti
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- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 25 g di burro
- 4 scalogni, finemente affettati
- 400 g di fegatini di pollo (ruspanti se possibile), tagliati, tagliati e sballottati con farina semplice da 2 cucchiai (per ricoprire leggermente)
- 3 cucchiai di sherry medio o Marsala
- 200 g di foglie di spinaci
- 3 cucchiai di pinoli tostati
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Metodo
1. Riscalda l'olio e il burro in una padella capiente, aggiungi gli scalogni nella padella e cuoci per 5 minuti fino a quando diventano morbidi; condire con sale e pepe nero appena macinato.
2. Aumentare il fuoco, aggiungere i fegati e cuocere per altri 3-4 minuti fino a dorarli, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi lo sherry e lascia bollire per 2 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere gli spinaci e i pinoli nella padella. Mescolare prima di servire.