fa:
12Costo:
nonPrep:
20 minCucinando:
10 minQueste prelibatezze sono veloci e facili da preparare e richiedono un minimo sforzo - ottimo con la zuppa!
ingredienti
- 80 g di formaggio stagionato
- 1 cipolla rossa media, a dadini
- 1 cucchiaio di prezzemolo a foglia piatta, tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 175 g di farina autolievitante
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di senape in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 25 g di burro
- 1 uovo grande
- 2-3 cucchiai di latte
- Pepe nero
Metodo
Preriscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas 6. Sarà inoltre necessaria una teglia da forno leggermente unta e un tagliapasta da 6 cm (2 1/2 poll.).
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Friggere la cipolla nell'olio a fuoco medio per circa 5-6 minuti o fino a quando non diventa un bel marrone. Trasferire in un piatto per raffreddare.
Prendi una grande ciotola, setaccia la farina, il sale, la senape e il pepe di Cayenna e aggiungi una buona macinatura di pepe nero. Strofina il burro, aggiungi la cipolla raffreddata, il prezzemolo tritato e i due terzi del formaggio grattugiato, inforcandoli uniformemente.
Sbattere l'uovo e versarlo dentro, mescolando prima con un coltello e infine con le mani, aggiungendo solo abbastanza latte per fare un impasto morbido? non deve essere troppo appiccicoso.
Trasforma l'impasto su una superficie leggermente infarinata, impastalo delicatamente fino a renderlo liscio. Stendilo a circa 2 cm di spessore, facendo attenzione a non arrotolarlo troppo sottile. Quindi, prendi la taglierina, posizionala leggermente sull'impasto e dai un colpetto affilato per eliminare le focaccine.
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Impastare leggermente e ripetere i ritagli. Quindi, quando tutti gli scones vengono tagliati, spennellali con il latte, aggiungili con il rimanente formaggio grattugiato e cuocili vicino alla parte superiore del forno per 10-12 minuti. Metterli su una gratella per raffreddare.