Ricetta stufato di pollo e chorizo ​​di Gary Rhodes

• Senza lattosio
• Senza glutine

servi:

2

Abilità:

medio

5-a-day:

1

Prep:

5 min

Cucinando:

25 min

Lo chef Gary Rhodes ti mostra come preparare uno stufato di pollo veloce in meno di mezz'ora

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 175 g di salsiccia di chorizo ​​piccola, tagliata a pezzi spessi 1 cm (½)
• 1 cipolla grande, affettata
• Fagioli cannelini da 400 g (14 once), scolati e sciacquati
• Lattina da 400 g di pomodori tritati
• 2 pomodori prugna, tagliati in quarti e senza semi
• 2 petti di pollo, senza pelle
• Sale e pepe
• Un pizzico di zucchero

Metodo

• Scalda una padella o una casseruola con un cucchiaio di olio d'oliva. Friggere rapidamente il chorizo ​​fino a quando il colore e i suoi oli non sono stati rilasciati.

• Ridurre leggermente il fuoco, aggiungere la cipolla e cuocere per alcuni minuti fino a quando non inizia ad ammorbidirsi. Aggiungi i fagioli cannelini e i pomodori in scatola, rabboccando con mezza latta d'acqua per allentare. Tagliare a metà i quarti di pomodoro e mescolarli nello stufato, facendo sobbollire delicatamente per 10-15 minuti.

  tendenze della salute

• Nel frattempo, tagliare il pollo a pezzetti e condire con slt e pepe. Scaldare una padella separata con l'olio d'oliva rimanente. Friggere il pollo per 6-7 minuti fino a quando non diventa marrone dorato e fermo al tatto. Versare il pollo nello stufato e condire con sale, pepe e zucchero prima di servire.