Ricetta insalata di Halloumi e pomodorini

servi:

2

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

05 min

Cucinando:

05 min

Halloumi è un formaggio duro (semi-duro) e leggermente elastico, tradizionalmente prodotto a Cipro con latte di capra o di pecora (anche se molte varietà moderne prodotte in serie usano invece latte di mucca). È spesso conservato in salamoia, che gli conferisce un sapore filante e salato e il suo alto punto di fusione significa che di solito è grigliato o fritto. È un ingrediente molto popolare a Cipro, in Grecia e in gran parte del Medio Oriente. Servita con pomodorini e foglie di basilico fresco, questa semplice insalata sarebbe il contorno perfetto per un piatto di mezza o greco.

divano a 5k in 30 giorni

ingredienti

• 250 g di halloumi, tagliato a fette spesse
• 2-3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato
• 125 g di pomodorini, tagliati a metà
• una manciata di foglie di basilico

Metodo

• Lancia l'Humumiumi con l'olio d'oliva e l'aglio fino a quando non sarà ben ricoperto, quindi aggiungi i pomodorini. Spargi con metà delle foglie di basilico, strappate a brandelli sottili e lasciatele marinare per 1 ora, se lo desiderate.

• Cuocere gli halloumi su una piastra calda fino a quando diventano dorati su entrambi i lati (si doreranno molto rapidamente e avranno bisogno solo di un minuto circa su ciascun lato). Dopo aver girato il halloumi, aggiungi i pomodorini e cuoci rapidamente su entrambi i lati.

  gelatina e panna

• Versare sopra l'olio marinato all'aglio e servire sparsi con foglie di basilico fresco.