Ricetta Patè Di Salmone Affumicato Caldo

Clicca per votare(1311 valutazioni) Ricetta Patè di Salmone Affumicato Caldo-Ricette Salmone-Idee Ricette-Nuove Ricette-Donna e Casa

Ricetta pate di salmone affumicato caldo-ricette di salmone-idee di ricette-nuove ricette-donna e casa (Image credit: charlie richards)
Servi4+
AbilitàFacile
Tempo di preparazione10 minuti
Tempo totale10 minuti
Nutrizione per porzioneRDA
calorie 210 Kcal undici%
Grasso 13,5 g 19%
Grassi saturi 6 g 30%

Se stai cercando un antipasto di salmone affumicato ricetta con un sapore leggermente più delicato allora questa è perfetta. Realizzato con salmone affumicato a caldo, ha una consistenza deliziosamente carnosa con un sottile sapore di salmone. L'affumicatura in questa ricetta di salmone proveniente dai trucioli di legno usati per affumicare il salmone dà un finale meraviglioso e tutto è rifinito magnificamente con succo di limone fresco, un abbinamento classico. Per fare la mousse avrai bisogno di un frullatore a immersione o di un robot da cucina. Questo gli darà una bella finitura leggera che lo rende ideale come primo piatto per un menu per una cena, non troppo pesante da riempire tutti ma abbastanza soddisfacente da far sentire gli ospiti ben accuditi.



Abbiamo scelto di servire il nostro patè di salmone affumicato caldo con pane con semi, ma puoi tagliarlo e cambiarlo a seconda di ciò che desideri. Il pane di grano irlandese è delizioso con il salmone affumicato a causa del suo bordo leggermente dolce che compensa qualsiasi salato e anche i preferiti retrò come il pane tostato funzionano bene per la consistenza. Qualunque sia il modo in cui decidi di servire questa mousse di salmone affumicato caldo, sarà deliziosa.

COME PREPARARE IL PATE' DI SALMONE AFFUMICATO A CALDO

Metodo

  1. Metti entrambi i salmoni affumicati in una ciotola del robot da cucina. Condire bene con pepe nero, quindi frullare fino a ottenere una pasta grossa.
  2. Aggiungere la crème fraiche, il rafano, la scorza di limone e l'aneto e frullare fino ad amalgamare.
  3. Tostare il pane e servire con il patè, la rucola e gli spicchi di limone.

ingredienti

  • 120 g di salmone affumicato
  • 160 g di salmone affumicato caldo, in scaglie
  • 200 g di panna acida semigrassa
  • 1 cucchiaio di salsa di rafano
  • 1 limone, scorzato
  • ½ confezione di aneto fresco, tritato finemente
  • Fette di pane con semi, per servire
  • Foglie di rucola, per servire
  • 1 limone, tagliato a spicchi per servire
Il miglior consiglio per preparare il patè di salmone affumicato caldo

Per un tocco orientale, sostituisci il rafano con lo zenzero fresco, l'aneto con il coriandolo e il limone con il lime.

Lettura Successiva

28 regali di Natale per amici vecchi e nuovi