Ricetta fetta di cioccolato gommoso

fa:

12

Abilità:

facile

Prep:

20 min

Cucinando:

30 min

Queste irresistibili fette di cioccolato e cocco sono perfette con una tazza di tè o come sorpresa nelle cene dei tuoi figli

ingredienti

• 125 g di burro fuso
• 220 g di zucchero marrone chiaro ben confezionato
• 1 uovo, sbattuto leggermente
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 75 g di farina (per tutti gli usi)
• 35 g di farina autolievitante
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 45 g di cocco essiccato
• 1 cucchiaio extra di cocco essiccato per l'aspersione
• Per la glassa al cioccolato
• 160 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 10 g di burro fuso
• 1 cucchiaio di acqua calda, circa

Metodo

• Preriscalda il forno a 180 ° C / 350 ° F.

• Ungere una tortiera rettangolare da 20 cm x 30 cm (8 pollici x 12 pollici). Fodera la base e i lati lunghi con pergamena da forno, estendendo la carta di 5 cm (2 pollici) sui lati.

• Unire il burro, lo zucchero, l'uovo e l'estratto di vaniglia in una ciotola media. Mescolare le farine setacciate e il cacao in polvere, quindi il cocco. Distribuire uniformemente la miscela sulla base della padella. Cuocere per circa 30 minuti.

• Nel frattempo, prepara la glassa al cioccolato setacciando lo zucchero a velo e il cacao in polvere in una ciotola media. Aggiungi il burro fuso e l'acqua e mescola fino a quando la glassa è una consistenza spalmabile.

• Rimuovere la fetta calda dal forno e spalmare con glassa al cioccolato ancora caldo.

• Cospargere con cocco extra. Raffreddare in padella prima di tagliare.