Impara come ghiacciare una torta di Natale con la nostra guida facile da seguire. Se non hai mai coperto una torta di Natale prima di essere nel posto giusto. Questa semplice guida passo-passo ti mostra esattamente quanto è facile la glassa della torta natalizia per ottenere un aspetto perfetto e professionale.
La pratica rende perfetti, quindi se sei un principiante assicurati di prenderti il tuo tempo e leggere attentamente ogni passaggio e fase.
Questa guida ti mostra come coprire con marmellata, marzapane e fondente per un tradizionale dolce natalizio.
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La torta natalizia è fruttata, umida e condita con dolci strati di marzapane e glassa. Dopo aver preparato la tua torta natalizia di base, sei pronto per ottenere la glassa e siamo qui per mostrarti come in questa guida dettagliata.
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ingredienti
- 5-6 cucchiai di glassa di albicocca o marmellata di albicocche setacciata
- 750 g di marzapane bianco
- 1 kg di bustina di zucchero bianco
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Passo 1
Una volta che la torta è fuori dal forno, lasciarla raffreddare.
Taglia la parte superiore della torta, se necessario, per livellarla. Capovolgi la torta e posizionala sul tamburo o sulla piastra. Usa una spatola per distribuire la glassa o la marmellata di albicocche sulla parte superiore e sui lati della torta.
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Passo 2
Impastare il marzapane per ammorbidirlo e stenderlo su una superficie leggermente spolverata di zucchero a velo, in modo che sia abbastanza grande da coprire la parte superiore della torta. Sollevare il marzapane sopra la torta e premerlo prima sulla parte superiore, quindi sui lati, allentando la pienezza agli angoli se si copre una torta quadrata.
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Passaggio 3
Taglia il marzapane in eccesso intorno alla base della torta. Tienilo avvolto in un sacchetto di plastica, in modo che possa essere utilizzato per un'altra torta.
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Passaggio 4
Strofina la superficie del marzapane liscia, usando la glassa più liscia e / o il raschietto laterale.
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Passaggio 5
Impastare lo zucchero e poi stenderlo su una superficie leggermente spolverata di zucchero a velo, quindi è abbastanza grande da coprire la parte superiore e i lati della torta. Spazzola l'acqua su tutta la superficie del marzapane. Sollevare lo zucchero a velo sulla torta, quindi tagliare e lucidare liscio, usando la glassa più liscia e / o il raschietto laterale. Se ci sono bolle d'aria, perforarle con uno spillo e strofinare la superficie liscia. Quindi utilizzare il nastro adesivo per fissare le estremità del nastro attorno alla base o decorare con forme a scelta.