Come preparare la ricetta del baklava

Clicca per votare(38 valutazioni) Ricetta Baklava

Servi9+
Tempo di preparazione30 minuti
Tempo di cottura30 minuti
Tempo totale1 ora

Il baklava è sorprendentemente facile da realizzare con la pasta fillo già pronta e alcuni pezzi e pezzi dalla tua credenza. Questo delizioso dolce greco fa molti quadratini, quindi è l'ideale per una piccola sorpresa ogni sera per tutta la settimana se un giorno ne prepari una grande quantità. Se sopportate di regalarlo fa anche dei bei regali, a strati in scatoline tra fogli di carta da forno.



COME FARE IL BAKLAVA

ingredienti

  • 2 confezioni da 275 g di pasta fillo
  • 225 g di burro
  • 125 g di noci, tritate finemente
  • 125 g di pistacchi sgusciati tritati finemente
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere

Per lo sciroppo

  • 250 g di zucchero semolato dorato
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio

Avrai bisogno

  • una teglia da 17 cm x 28 cm (11 x 7 pollici) spennellata di burro.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 180C/350F/Gas 4. Sciogliere il burro in una casseruola
  2. Tagliare a metà i fogli di pasta fillo Disporre 6 fogli di pasta fillo, uno alla volta, nella teglia, spennellando ogni foglio con il burro prima di aggiungere il successivo.
  3. In una ciotola pulita, mescolare le noci, lo zucchero e la cannella e distribuire metà del composto sulla pasta nella teglia.
  4. Aggiungi un altro strato di filo sopra la miscela di noci, spennellando ogni foglio con il burro, come prima. Quindi ripetere con le restanti noci finendo con strati di pasta frolla imburrata sopra
  5. Usando un coltello affilato, tagliare dei quadrati attraverso lo strato superiore di pasta.
  6. Mettere il baklava nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, quindi abbassare la temperatura del forno a 150 ° C/300 ° F/Gas 2 e cuocere per un'altra mezz'ora a 40 minuti, o fino a quando la pasta è leggermente gonfia e dorata in superficie. Non lasciare che la parte superiore bruci. Sfornare e lasciar raffreddare leggermente.
  7. Per lo sciroppo, scaldare in un pentolino lo zucchero, 150 ml di acqua, il succo di limone e cuocere a fuoco medio finché lo zucchero non si sarà sciolto e si sarà formato uno sciroppo. Aggiungere l'acqua di fiori d'arancio
  8. Versate lo sciroppo sul baklava e lasciate raffreddare. Tagliare a quadrotti e servire.
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