Scopri come realizzare i riccioli di cioccolato in modo semplice con il nostro video e le istruzioni passo passo, utilizzando una fetta di formaggio per ottenere ogni volta ricci perfetti
A volte è la più semplice delle aggiunte che può portare una torta o un dessert da tutti i giorni a uno spettacolo. Ti sei mai chiesto come realizzare dei riccioli di cioccolato per completare il tuo capolavoro? è semplice quando sai come fare. Mentre la torta è in forno, è facile fare molti riccioli di cioccolato con cui guarnirla una volta che è fuori e si è raffreddata.
La cosa bella è che puoi usare il tuo cioccolato preferito: che sia cioccolato bianco, al latte o fondente, puoi scegliere il gusto che più si adatta al tuo dessert. Inizia a sperimentare e guarda cosa ti piace, l'aspetto e il gusto del meglio.
Ora tutto ciò di cui hai bisogno è qualcosa da decorare. Dai un'occhiata alle nostre ricette di torte o, se stai organizzando una cena, scegli tra le nostre ricette di dolci.
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Usando un coltello per pallette, devi iniziare spalmando il cioccolato fuso in modo che sia uniforme su una tavola di plastica o su una lamiera. Il cioccolato dovrebbe spalmarsi facilmente, quindi non dovresti avere problemi a farlo.
Spalmare il cioccolato fino a queste dimensioni è l'ideale in modo da poterne sfruttare la lunghezza per creare riccioli lunghi e perfettamente formati. Devi assicurarti di non spalmare il cioccolato troppo sottile, altrimenti spezzerai i riccioli mentre cerchi di arrotolarli.
Per la fase successiva, devi mettere il cioccolato in frigo dove si raffredderà e si indurirà. Una volta che questo è successo e sei pronto per fare i riccioli, togli il cioccolato dal frigo e lascialo raggiungere a temperatura ambiente. Non provare a fare i ricci prima che il cioccolato sia tornato a temperatura ambiente poiché i riccioli si sfalderanno.
Quindi, usando un'affettatrice per formaggio, premi verso il basso e tira verso di te. Questo è un po 'un processo di prova ed errore poiché il cioccolato deve essere alla temperatura perfetta per ottenere i ricci giusti. Non dovrebbe essere né troppo caldo né troppo freddo, quindi potrebbero volerci alcuni passaggi per farlo bene, ma quando lo fai, dovrebbero assomigliare a questo...
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E voilà! Quando hanno finito, puoi usarli per decorare i tuoi budini, i dessert della cena o le torte per una finitura straordinaria.