La dieta cheto sta rapidamente diventando una delle preferite quando si tratta di perdita di peso, ma cosa comporta? Da ciò che è agli alimenti che puoi mangiare con la dieta chetogenica, come le idee sulla dieta vegetariana di Keto, ce l'abbiamo fatta.
La dieta chetogenica - o dieta cheto come viene comunemente chiamata - si sta rivelando molto popolare tra celebrità e gente comune.
Conosciuto anche semplicemente come la dieta a basso contenuto di carboidrati - la maggior parte delle diete cheto comporta il consumo di meno di 35 grammi di carboidrati al giorno - si ritiene che inverta completamente il funzionamento del corpo e cambia il modo in cui la dieta considera la nutrizione.
Abbiamo parlato con gli esperti Dr Shan Hussain e Dr Sohere Roked per scoprire tutto ciò che devi sapere sulla dieta alla moda ...
Qual è la dieta chetogenica?
In sostanza la dieta cheto è un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati, moderato di proteine e molto ricco di grassi che mette il corpo in uno stato metabolico noto come chetosi.
Questo 'stato' costringe il corpo a bruciare i grassi anziché i carboidrati per ottenere energia.
Al cheto, i livelli di insulina (l'ormone che immagazzina i grassi) diminuiscono, il che consente alle cellule adipose di spostarsi nel fegato e di convertirsi in chetoni, un carburante alternativo per il corpo, che trasforma efficacemente il corpo in una macchina brucia grassi.
L'obiettivo finale di una dieta cheto adeguatamente mantenuta è quello di forzare il tuo corpo in questo stato metabolico attraverso la fame di carboidrati anziché una fame di calorie.
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Cibi da mangiare con la dieta chetogenica?
La cosa più importante per raggiungere la chetosi è evitare di mangiare troppi carboidrati: meno carboidrati, più risultati efficaci vedrai.
Alimenti che puoi mangiare
- Carni: pesce, manzo, agnello, pollame, uova, ecc.
- Verdure a foglia verde - spinaci, cavoli, ecc.
- Verdure fuori terra - broccoli, cavolfiori, ecc.
- Latticini ad alto contenuto di grassi - formaggi a pasta dura, crema ad alto contenuto di grassi, burro, ecc.
- Noci e semi - macadamie, noci, semi di girasole, ecc.
- Avocado e bacche - lamponi, more e altre bacche a basso impatto glicemico
- Dolcificanti: stevia, eritritolo, monaco e altri dolcificanti a basso contenuto di carboidrati
- Altri grassi: olio di cocco, condimento per insalate ad alto contenuto di grassi, grassi saturi, ecc.
Alimenti da evitare
- Grani: grano, mais, riso, cereali, ecc.
- Zucchero: miele, agave, sciroppo d'acero, ecc.
- Frutta - mele, banane, arance, ecc.
- Tuberi: patate, patate, ecc.
- verdure
Quali sono i benefici della dieta chetogenica?
Perdita di peso
Uno dei motivi principali per cui le persone scelgono di sottoporsi a una dieta è perdere peso.
Poiché la dieta chetogenica costringe il corpo a utilizzare il grasso come fonte di energia, vedrai sicuramente i risultati se ti attieni al piano.
Esistono oltre 30 studi scientifici che dimostrano che, rispetto ad altre diete, le diete a basso contenuto di carboidrati e cheto determinano una perdita di peso più efficace.
Il dottor Sohere Roked, di OMNIYA MediClinic, aggiunge che, poiché rimuovete carboidrati e zuccheri in gran parte dalla vostra dieta, il grasso è la principale fonte di energia del corpo e lo brucerà quando non ha altra opzione.
Zucchero nel sangue controllato
Il dottor Roked conferma che il cheto riduce naturalmente i livelli di zucchero nel sangue - non stai mangiando tanti carboidrati, quindi il tuo corpo non può produrre glucosio.
Energia aumentata
Poiché una dieta cheto aiuta il tuo corpo a trasformare il grasso in una fonte di energia, aiuta anche ad aumentare i livelli di energia in quanto fornisce al tuo corpo una fonte di energia più affidabile.
Questo ti permette di sentirti più energico durante il giorno.
Migliore controllo dell'appetito
Il grasso è naturalmente più soddisfacente e finisce per lasciarci in uno stato saziato ('pieno') più a lungo. Ciò significa che dovresti ritrovarti a desiderare meno cibo spazzatura e spuntini tra i pasti meno con la dieta cheto.
Ci sono effetti collaterali della dieta chetogenica?
Gli effetti collaterali più comuni per le persone che si sottopongono alla dieta cheto includono mal di testa, stanchezza, affaticamento muscolare, crampi e palpitazioni cardiache.
Questi sintomi sono lievi e di breve durata per la maggior parte delle persone poiché il tuo corpo si abitua a bruciare una nuova fonte di energia, il grasso.
Potresti provare crampi, in particolare crampi alle gambe, a causa del cheto che è un diuretico. Assicurati di bere molti liquidi e aumentare l'assunzione di sodio - spargi un po 'di sale su tutto!
Potresti anche provare costipazione, quindi, assicurati di bere abbastanza acqua e assicurati che le verdure che mangi contengano fibre di qualità.
Il dottor Roked avverte che vi sono dubbi sul fatto che la dieta possa causare malattie cardiovascolari o provocare la rottura dei muscoli.
Se sei preoccupato di intraprendere la dieta o non hai mai subito drastici cambiamenti nella dieta, vale la pena consultare il tuo medico di famiglia per assicurarti che sia sicuro per te provare.
Su una nota più positiva, i siti del Dr Roked che alcuni primi studi hanno dimostrato che la dieta chetogenica può aiutare la demenza e ridurre le malattie autoimmuni come le condizioni autoimmuni della tiroide.
Chi non dovrebbe seguire una dieta chetogenica?
Mentre questa dieta è normalmente molto sicura, ci sono alcuni gruppi che devono prendere ulteriori precauzioni quando si pianifica di intraprendere una dieta cheto.
Le persone che soffrono di diabete potrebbero dover ridurre drasticamente le dosi di insulina che assumono immediatamente.
Poiché la dieta cheto limita i carboidrati che aumentano la glicemia, potrebbe non essere più necessario un trattamento per abbassarla, ha confermato a GoodtoKnow la dott.ssa Shan Hussain, GP e Health & Wellness Advisor. Assumere la stessa dose di insulina che ha fatto prima di adottare una dieta a basso contenuto di carboidrati potrebbe provocare ipoglicemia (basso livello di zucchero nel sangue).
Se stai assumendo farmaci per la pressione sanguigna e inizi una dieta a basso contenuto di carboidrati, c'è il rischio di contrarre la pressione sanguigna bassa, il che significa che potresti diventare molto rapidamente troppo sano per i tuoi farmaci.
Il dottor Shan consiglia a tutti coloro che 'stanno assumendo farmaci per il diabete o l'ipertensione di procedere con cautela e consultare un medico prima di intraprendere la dieta Keto'.
In caso di debolezza, stanchezza, vertigini o malessere generale, è necessario controllare la pressione sanguigna. Se è basso, ad es. inferiore a 120/80, è necessario contattare il proprio medico per discutere di abbassare o interrompere il trattamento.
Le donne che allattano al seno dovrebbero anche essere caute e scegliere una dieta a basso contenuto di carboidrati più moderata poiché in casi estremamente rari una dieta a basso contenuto di carboidrati come il cheto potrebbe essere potenzialmente pericolosa.
L'allattamento al seno può farti perdere zucchero attraverso il latte, forse circa 30 grammi al giorno o più, quindi non mangiare carboidrati in questa situazione può portare a una condizione pericolosa chiamata chetoacidosi, in rari casi.
Cerca di attenersi a circa 50 grammi di carboidrati al giorno e consulta sempre il tuo consulente per la salute o lo specialista dell'allattamento al seno per un consiglio prima di iniziare una dieta durante l'allattamento.
La dieta chetogenica funziona?
Molte celebrità, tra cui Kim Kardashian, Megan Fox e Adriana Lima, hanno parlato molto bene dei benefici della dieta cheto o low carb.
Halle Berry lo ha accreditato per aver gestito il suo diabete, che ha avuto da quando aveva 19 anni.
In precedenza aveva scritto su Instagram: 'Per anni seguo la dieta chetogenica o chetogenica. Odio la parola 'dieta', quindi mentre vedrai la parola dieta, sappi solo che ti incoraggio a pensarla come un cambiamento nello stile di vita '.
Riconosce anche la dieta cheto come 'ampiamente responsabile del rallentamento del mio processo di invecchiamento' e dell'aiutarla a perdere la 'pancia del bambino', a controllare il suo appetito e ad aumentare la sua energia e le sue prestazioni mentali.