servi:
4Abilità:
facilePrep:
5 minCucinando:
50 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 432 kCal | 22% |
| Grasso | 20g | 29% |
| - Saturi | 7g | 35% |
La balti di agnello è una delle ricette al curry preferite da tutti. Gli abbiamo dato una svolta salutare con ceci ricchi di proteine e spinaci verdi sani, per un curry gustoso e facile che arriva a sole 432 calorie per porzione. C'è già un calore moderato in questa ricetta, ma se ti piace davvero piccante, puoi aggiungere un po 'più di pasta di curry a piacere.
ingredienti
- Scorza e succo di 1 lime
- Vasetto da 150 g di yogurt alla greca
- 400 g di bistecche di agnello o filetti di collo di agnello, tagliati e tagliati a tocchetti
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cipolla, sbucciata e affettata
- 2 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati
- 1 patata dolce, sbucciata, tagliata a cubetti
- 3 cucchiai di pasta di spezie Balti
- 400g possono ceci, sciacquati e drenati
- 300 ml di agnello piccante o brodo vegetale
- 200-250 g di spinaci freschi robusti
- Pane Naan, per servire
Metodo
Mescola la scorza e il succo di lime con lo yogurt in una ciotola capiente. Aggiungi la carne, mescola bene e lascia marinare per 30 minuti o più. Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella capiente, aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere per qualche minuto. Aggiungere i cubetti di patate dolci e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a dorarli.
Aggiungere la pasta Balti, soffriggere per un paio di minuti, quindi aggiungere i ceci e il brodo. Mescolare l'agnello nella sua marinata. Cuocere a fuoco basso per 25-30 minuti, fino a quando carne e patate non saranno teneri. Aggiungi gli spinaci e lasciali appassire. Servire con raita e naan.