Minestra di verdura invernale con ricetta di pancetta croccante

servi:

6 - 8

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

1 ora

La nostra zuppa di verdure invernale è davvero semplice e veloce da preparare grazie a un sacchetto di verdure surgelate tritate pronte. Perfetta per un pranzo caldo o una cena leggera, questa ricetta di zuppa di verdure invernale ti assicurerà di avere un sacco di vitamine e minerali per tenere a bada tosse e raffreddori! Include i favoriti della famiglia come piselli e carote, così i bambini lo adoreranno e l'aggiunta della pancetta croccante e salata gli conferisce un finale decadente senza dover spendere troppo.

ingredienti

• Confezione da 1 kg di mix di verdure invernali congelate
• 8 fette di pancetta striata
• 100 g di cavolo già tritato
• 900 ml di acqua bollente
• 2 cubetti di prosciutto o verdure
• Sale e pepe nero appena macinato

Metodo

• Per iniziare la zuppa di verdure, impostare il forno a 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.

  ricetta frittata di verdure

• Inclina le verdure in una teglia e cuocile per circa 45 minuti fino a quando non saranno tenere.

• Tritare le fette di pancetta e friggerle a secco fino a renderle croccanti. Forno a microonde o vapore il cavolo.

• Versare l'acqua bollente nella teglia e aggiungere i cubetti di brodo. Usa un frullatore a bastoncino per frullare le verdure per alcuni secondi per frullare alcune di esse, lasciando alcuni pezzetti. Mescolare per assicurarsi che i cubetti di brodo si siano completamente sciolti e condire a piacere.

• Versare la zuppa in ciotole e condire con cavolo e pancetta.

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