Ricetta frittelle a basso contenuto di grassi

servi:

8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

15 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	128 kCal	6%
Grasso	3.6g	al 5%
- Saturi	0.7g	4%

Riduci le calorie questo Pancake Day con questa ricetta per i pancake a basso contenuto di grassi. Realizzati con avena, yogurt naturale e conditi con una salsa di frutti di bosco, questi pancake sono perfetti anche come colazione salutare.

È molto più facile di quanto tu possa pensare per rendere i pancake un po 'più sani, specialmente quando si tratta del Pancake Day e di tutte le tentazioni. Questa ricetta ti mostra come preparare frittelle con pochi grassi in pochi semplici passaggi. Utilizza yogurt bianco senza grassi, dolcificante invece dello zucchero normale e serve frittelle con una composta di bacche fatta in casa e sana. Solo 128 calorie per pancake!

ingredienti

• Per la salsa ai frutti di bosco:
• 250 g di frutti di bosco misti, scongelare se congelati
• 1 cucchiaio di farina di mais
• Dolcificante naturale granulare da 4 cucchiai
• Per i pancake:
• 100 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 40 g di avena
• Dolcificante naturale granulare da 4 cucchiai
• 120 ml di yogurt bianco senza grassi
• 5 cucchiai di latte scremato
• 2 uova medie
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole

Metodo

• Metti le bacche in una padella con 2 cucchiai di acqua, lentamente fai sobbollire. Frullare la farina di mais con un cucchiaio di acqua, aggiungere alle bacche con il dolcificante e mescolare a fuoco medio fino a quando i succhi si addensano. Togliere dal fuoco.

• Per preparare i pancake, metti la farina, il lievito, la cannella, l'avena e il dolcificante in una ciotola.

• Sbatti insieme yogurt, latte, uova ed estratto di vaniglia, quindi aggiungi gli ingredienti asciutti e batti insieme per ottenere una pastella liscia.

• Per cuocere le frittelle, scaldare una padella antiaderente di grandi dimensioni a livello medio, spazzolare la base della padella con olio. Fai cadere 3 cucchiai di pastella nella padella, lasciando un piccolo spazio tra di loro. Cuocere per circa 2 minuti, le bolle verranno in superficie. Quando la parte inferiore è dorata, capovolgere le frittelle e cuocere per altri 2 minuti.

• Togliere dalla padella, spazzolare la padella con olio e continuare a cuocere le frittelle. Servire condito con la salsa di bacche.