Ricetta di pacchi di pollo mediterranea



servi:

4

Abilità:

medio

Prep:

15 min

Cucinando:

35 min più sbrinamento

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 679 kCal 34%
Grasso 37g 53%
- Saturi 17g 85%

Questo delizioso pollo avvolto in una pasta, è abbastanza impressionante per quando hai amici, ma sarà un successo anche per i bambini. Segui il nostro video di ricette passo-passo per vedere come è stato fatto.





Guarda come realizzare pacchi di pollo mediterranei



ingredienti

  • Confezione da 375 g di pasta sfoglia pronta
  • 4 piccoli petti di pollo, senza pelle
  • Per il ripieno:
  • Pangrattato da 50 g
  • 2 cucchiai di livello di basilico fresco tritato
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • Scorza finemente grattugiata di 1 limone
  • 1 spicchio d'aglio, sbucciato e schiacciato
  • 2 cucchiai di livello parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai di livello affettati, olive snocciolate, scolate
  • 8 pomodori secchi, tritati
  • Sale e pepe nero macinato
  • 30 g di burro fuso
  • Dopo il congelamento:
  • Uovo sbattuto, per glassa
  • 1-2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • Patate novelle e insalata, per servire
  • Teglia da forno, foderata con un foglio di pergamena da forno


Metodo

  • Per fare il ripieno: mescolare insieme il pangrattato, il basilico, il prezzemolo, la scorza di limone, l'aglio, il parmigiano, le olive, il pomodoro essiccato al sole, il condimento e il burro fuso.

  • Taglia i bordi della pasta sfoglia e tagliala in 4. Taglia ogni pezzo in 2, quindi un pezzo è leggermente più grande dell'altro. Metti il ​​petto di pollo sulla metà più piccola e aggiungi un quarto del ripieno. Spennellare il bordo della pasta con acqua.

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  • Piega a metà il pezzo di pasta più grande e taglia i tagli. Apri e poi posizionalo sopra

  • petto di pollo e ripieno. Premi bene i bordi per sigillarli. Tagliare nella pasta attorno al bordo per creare un motivo. Ripetere l'operazione per creare altri 3 pacchi.

  • Posizionare i pacchi sulla teglia foderata e congelarli aperti. Se congelato solido, avvolgere bene nella pellicola trasparente, sigillare e congelare per un massimo di 1 mese.

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  • Per servire: posizionare i pacchi su una teglia da forno, rivestita con pergamena da forno. Allentare la pellicola trasparente e lasciarli scongelare durante la notte.

  • Impostare il forno su Gas Mark 6 o 200 ° C.

  • Spennellare i pacchi con la glassa all'uovo e cospargere il parmigiano. Cuocere al centro del forno per 25-35 minuti, o fino a quando la pasta è lievitata e ha un colore uniforme e dorato. Servire con patate novelle bollite e insalata.

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