servi:
4Abilità:
medioPrep:
15 minCucinando:
35 min più sbrinamentoNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 679 kCal | 34% |
Grasso | 37g | 53% |
- Saturi | 17g | 85% |
Questo delizioso pollo avvolto in una pasta, è abbastanza impressionante per quando hai amici, ma sarà un successo anche per i bambini. Segui il nostro video di ricette passo-passo per vedere come è stato fatto.
Guarda come realizzare pacchi di pollo mediterranei
ingredienti
- Confezione da 375 g di pasta sfoglia pronta
- 4 piccoli petti di pollo, senza pelle
- Per il ripieno:
- Pangrattato da 50 g
- 2 cucchiai di livello di basilico fresco tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Scorza finemente grattugiata di 1 limone
- 1 spicchio d'aglio, sbucciato e schiacciato
- 2 cucchiai di livello parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di livello affettati, olive snocciolate, scolate
- 8 pomodori secchi, tritati
- Sale e pepe nero macinato
- 30 g di burro fuso
- Dopo il congelamento:
- Uovo sbattuto, per glassa
- 1-2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- Patate novelle e insalata, per servire
- Teglia da forno, foderata con un foglio di pergamena da forno
Metodo
Per fare il ripieno: mescolare insieme il pangrattato, il basilico, il prezzemolo, la scorza di limone, l'aglio, il parmigiano, le olive, il pomodoro essiccato al sole, il condimento e il burro fuso.
Taglia i bordi della pasta sfoglia e tagliala in 4. Taglia ogni pezzo in 2, quindi un pezzo è leggermente più grande dell'altro. Metti il petto di pollo sulla metà più piccola e aggiungi un quarto del ripieno. Spennellare il bordo della pasta con acqua.
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Piega a metà il pezzo di pasta più grande e taglia i tagli. Apri e poi posizionalo sopra
petto di pollo e ripieno. Premi bene i bordi per sigillarli. Tagliare nella pasta attorno al bordo per creare un motivo. Ripetere l'operazione per creare altri 3 pacchi.
Posizionare i pacchi sulla teglia foderata e congelarli aperti. Se congelato solido, avvolgere bene nella pellicola trasparente, sigillare e congelare per un massimo di 1 mese.
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Per servire: posizionare i pacchi su una teglia da forno, rivestita con pergamena da forno. Allentare la pellicola trasparente e lasciarli scongelare durante la notte.
Impostare il forno su Gas Mark 6 o 200 ° C.
Spennellare i pacchi con la glassa all'uovo e cospargere il parmigiano. Cuocere al centro del forno per 25-35 minuti, o fino a quando la pasta è lievitata e ha un colore uniforme e dorato. Servire con patate novelle bollite e insalata.