Mini involtini svizzeri al cioccolato

fa:

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

50 min

Cucinando:

10 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	462 kCal	23%
Grasso	17g	24%
- Saturi	8g	40%

Gli involtini svizzeri al cioccolato sono i preferiti dagli alimenti per feste. Strati di spugna al cioccolato e glassa alla vaniglia vengono arrotolati per creare un bellissimo involtino, quindi tagliati in singole porzioni e ricoperti con glassa di cioccolato liscia. I mini involtini svizzeri al cioccolato prendono una classica torta svizzera e la trasformano in un bocconcino. Queste gustose torte sono perfette da servire con il caffè o da gustare da sole con una tazza pomeridiana. Una volta padroneggiata la tecnica di base Swiss Roll, sarai in grado di montare un lotto di questi così facilmente. Questi mini involtini svizzeri al cioccolato sono un'ottima aggiunta a un buffet e vanno sempre bene alle feste di compleanno dei bambini. Questa divertente svolta su un pan di spagna è una delle preferite dai bambini e dagli adulti, dopo averne avuto uno non sarai in grado di resistere al ritorno per un altro! Prova a preparare i tuoi mini involtini svizzeri di cioccolato con la nostra ricetta semplice.

ingredienti

Per il rotolo svizzero
:
90 g di farina
15 g di polvere di cacao
½ cucchiaino di lievito in polvere
3 uova grandi
90 g di zucchero semolato
Per il ripieno e la glassa
:
90 g di burro
Zucchero a velo 375g (13oz)
45 g di mandorle tritate
Poche gocce di estratto di vaniglia
60 g di cioccolato fondente
33 x 23 cm (13 x 9 pollici)
Latta svizzera, foderata con carta Bakewell
Sacco tubazioni di carta

Metodo

Impostare il forno su Gas Mark 6 o 200 ° C. Setaccia la farina, il cacao e il lievito su un pezzo di carta.
Metti le uova e lo zucchero in una grande ciotola posizionata sopra una pentola di acqua fumante, assicurandoti che la base della ciotola non tocchi l'acqua. Sbatti fino a quando il composto si addensa e la frusta lascia una buona traccia quando viene sollevata. Aggiungere la miscela di farina e piegare.
per quanto tempo cuocere il trito
Versare il composto nella scatola e lisciarlo negli angoli. Cuocere per 10 minuti fino a quando non è sodo al tocco.
Trasforma rapidamente la torta su un foglio di carta da forno spolverato con zucchero semolato. Togli la carta di rivestimento, ritaglia i bordi della torta, fai una fessura di 1 cm da un lato corto, quindi arrotola immediatamente la torta da entrambe le estremità con la carta all'interno, per creare due rotoli che si incontrano nel mezzo. Lascia raffreddare.
Per fare il ripieno: crema di burro; aggiungere 125 g di zucchero a velo setacciato, mandorle e vaniglia. Sbattere fino a che liscio.
Srotolare la torta con cura, quanto basta per distribuire il ripieno, lasciando un bordo stretto. Arrotolare nuovamente la torta. Tagliare in 8 rotoli uniformi e metterli su una gratella, sopra la carta.
Per preparare la glassa: dallo zucchero a velo rimasto, misura 3 cucchiai e mescola con 1 cucchiaio di acqua in una piccola ciotola. Versalo in un sacchetto di carta.
Sciogli il cioccolato in una grande ciotola nel microonde. Sbattere nel resto dello zucchero a velo con circa 4 cucchiai di acqua tiepida per fare una glassa colata.
Per decorare: cucchiaio circa 1 cucchiaio di glassa di cioccolato su una torta, lavorala sopra con un cucchiaio e lasciala scorrere leggermente sui lati. Lisciare con una spatola immersa in acqua calda. Versa un turbinio di glassa bianca sopra la parte superiore. Lasciare riposare prima di servire.