servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
15 minCucinando:
40 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 385 kCal | 19% |
| Grasso | 24g | 34% |
| - Saturi | 5g | 25% |
Scopri come realizzare questa ricetta base per tritare in pochi semplici passaggi. È il trito perfetto con salsa ideale per spag Bol, lasagne e altro ancora.
Questa ricetta base per tritare è così versatile e richiede solo 55 minuti per preparare e cucinare. Con una ricca salsa a base di pomodoro e un sacco di verdure nascoste questa classica ricetta di salsa è l'ideale per tutta la famiglia. Questa ricetta utilizza carne macinata di manzo, ma puoi scambiarla anche con altri tipi di carne tritata, tra cui agnello, maiale, tacchino o anche Quorn per un'opzione vegetariana. Puoi usare questa ricetta come base per preparare piatti come spag bol, torta di cottage e chili con carne. Questa ricetta semplice e veloce è un ottimo modo per ottenere il massimo dalla tua carne macinata.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di girasole
- 1 cipolla media, sbucciata e tritata
- 2 carote, sbucciate e tagliate a dadini
- 500 g di carne macinata
- 250 g di funghi di castagne, tagliati a fette
- 2 cucchiai di farina
- 400 g di pomodori tritati
- 1 cubetto di manzo
- Sale e pepe nero appena macinato
Metodo
Scaldare l'olio in una padella o in una padella capiente, aggiungere la cipolla e le carote e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure hanno iniziato ad ammorbidirsi. Aggiungere la carne nella padella e cuocere per circa 5-10 minuti, mescolando per spezzare la carne, fino a quando non diventa marrone. Una volta che la carne è friabile, mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e bruci, ma non continuare a mescolarla, altrimenti raffredda il composto, piuttosto che lasciare rosolare la carne. Aggiungi i funghi nella padella e cuoci per qualche minuto.
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Cospargere con la farina, quindi mescolare bene e scaldare per 3-4 minuti per cuocere la farina. La farina assorbirà il grasso che esce dalla carne, che poi addenserà la salsa.
Versare nella lattina di pomodori, cospargere nel cubo di brodo e portare a ebollizione il composto, mescolando continuamente, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, finché non si addensa leggermente e le verdure sono tenere. Condire a piacere con sale e pepe prima di servire o usarlo come base per un'altra ricetta. Se la salsa sembra molto densa, aggiungi solo un po 'd'acqua bollente. Per congelare: Raffreddare rapidamente la miscela, quindi congelarla in un contenitore o sacchetto congelatore adatto per un massimo di 3 mesi. Lasciare scongelare la salsa prima di riscaldarla. Rivestire i contenitori di plastica con i sacchetti del congelatore prima di versare il composto, per evitare che il rosso dei pomodori macchia la plastica.