Ricetta pralinata di noci miste

servi:

8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

10 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	210 kCal	11%
Grasso	9g	13%
- Saturi	1.4g	7%

Questa pralina croccante e dolce di noci miste ha un delizioso morso che è pieno di sapore di nocciola. Servito con una tazza calda come dolcezza o spezzato in una ciotola con del gelato per dessert, questa gustosa pralina è facile da preparare.

ingredienti

• 200 g di zucchero semolato
• 150 g di noci miste (anacardi, bronzo e pistacchi), tritate grossolanamente
• 1⁄4 cucchiaino di fiocchi di sale marino, opzionale
• Teglia da forno, rivestita con un foglio di teflon o silicone

Metodo

• Scaldare lo zucchero con 2 cucchiai di acqua (o aggiungere 5 cucchiai se funziona meglio) in una padella a base pesante a fuoco medio.

  charlotte crosby ectopica

• Portare lentamente a ebollizione, lasciando dissolvere lo zucchero, quindi aumentare il calore e lasciarlo bollire fino a quando diventa di colore ambrato. Agitare la pentola di tanto in tanto, in modo che lo zucchero si colora uniformemente.

• Aggiungere le noci e cuocere per 1 minuto, mescolando, quindi aggiungere il sale, se utilizzato. Versare il composto sul vassoio e lasciarlo raffreddare. Rompilo per servire.