Ricetta frittelle di farro

fa:

12

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

5 min

Cucinando:

3 min (per pancake)

I pancake di farro sono un'alternativa deliziosa e salutare ai pancake classici e possono essere conditi anche con condimenti dolci o salati ...

I pancake di farro sono una deliziosa alternativa alle solite offerte quando si tratta del reparto pancake. Si ritiene che questo delizioso cereale sia molto più salutare per te rispetto alla farina bianca in quanto contiene molti nutrienti per aiutarti a sentirti al meglio. Il risultato di queste gustose frittelle di farro è un finale leggermente più ricco di noci - da qualche parte tra i sapori di grano saraceno e frittelle integrali. Le loro note di fondo ricche significano che questi pancake funzionano bene sia per condimenti salati che dolci - o entrambi se si desidera fare un intero pasto con essi. Potresti completarli con un gustoso mix di prosciutto e formaggio all'ora del tè e poi servirli con frutta e panna per dessert, non immaginiamo che ci saranno lamentele!

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ingredienti

• 220 g di farina di farro
• Pizzico di sale
• 2 uova ruspanti
• 550 ml di latte intero
• 50 g di burro non salato

Metodo

• Per iniziare a preparare la ricetta del tuo pancake rompi le uova nella farina e nel sale e sbatti delicatamente. Miscelare gradualmente il latte, spruzzare alla volta, fino a quando l'impasto diventa liscio come la panna.

• Sciogli il burro in una padella antiaderente, sbatti 2 cucchiai nel composto e riserva il resto per ungere la padella tra i pancake. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.

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• Ungere la padella e scaldare fino a 'fumare caldo'. Aggiungi 2 cucchiai di pastella nella padella, inclinando il composto da un lato all'altro e, usando un coltello da pallet, solleva delicatamente i bordi del pancake. Quando è marrone dorato, capovolgi il pancake e cuoci l'altro lato.

• Mantieni caldo in forno con fogli di carta oleata tra le frittelle. Servi immediatamente con un condimento a tua scelta!