Ricetta coda di rospo con prosciutto di Parma

servi:

2

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

25 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	445 kCal	22%

Questa coda di rospo deliziosamente saporita con la ricetta del prosciutto di Parma funziona molto bene con le verdure sul lato. La consistenza morbida della rana pescatrice unita al potente gusto del prosciutto di Parma rende un abbinamento eccezionale.

Aggiungi le lance di asparagi, il mais dolce e alcune patate arrosto calde e croccanti per un'alternativa deliziosamente salutare al pranzo domenicale.

ricetta per torta di tacchino e prosciutto

ingredienti

• 2 filetti di coda di rospo da 175g (6oz)
• Prosciutto di Parma 4 fette
• 45 ml (3 cucchiai) di olio d'oliva vergine
• 100 g di lance di asparagi
• 100 g di mais dolce per bambini, dimezzato in senso longitudinale

Metodo

• Preriscaldare il forno a 190 ° C, 375 ° F, Gas 5. Condire la coda di rospo con sale e pepe nero appena macinato. Avvolgere ogni filetto con 2 fette di prosciutto di Parma.

• Scaldare 15 ml (1 cucchiaio) di olio d'oliva in una padella e friggere i filetti di coda di rospo per 2-3 minuti. Trasferire in una piccola teglia e arrostire in forno per 10 minuti.

• Metti gli asparagi e il mais dolce in altri 15 ml (1 cucchiaio) di olio e mettili intorno alla coda di rospo. Arrostire per altri 10-15 minuti fino a quando il pesce è fermo al tatto e le verdure sono appena tenere.

• Tagliare ogni filetto di coda di rospo in 3 e disporre sopra le verdure arrostite. Irrorare con il resto dell'olio d'oliva e servire immediatamente.

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