Ricetta cupcakes floreale festa della mamma

fa:

12

Abilità:

medio

Prep:

50 min

Cucinando:

30 min

Metti un sorriso sul viso di mamma questa festa della mamma realizzando questi bellissimi cupcakes floreali. Segui le nostre istruzioni per preparare tu stesso i topper o acquista decorazioni già pronte per completare queste deliziose torte ripiene di fragole

ingredienti

• 150 g di zucchero semolato
• 150 g di burro
• 140 g di farina autolievitante
• 10 g di farina di mais
• 3 uova medie
• 30 ml di latte
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 12 cucchiaini di marmellata di fragole
• Per la crema al burro
• :
• 110 g di burro, a temperatura ambiente
• 500 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 60 ml di latte
• Per i fiori
• :
• Decorazioni di fiori e farfalle già pronte
• O
• 100 g di pasta di fiori di zucchero pronta all'uso (come Squires)
• Colla commestibile o 5 g di pasta di fiori sciolti in 1 cucchiaio di acqua bollente per fare una pasta.
• Pasta colorante alimentare a tua scelta (Victoria ha usato Sugarflair - una piccola quantità di Red Extra per il rosa, Grape Violet per il lilla, Uva spina per il verde, Giallo uovo per il giallo, Petalo blu per la farfalla.)
• Avrai anche bisogno
• :
• Borsa da piping
• Ugello per glassare a stella (come un Wilton 1M)
• Decorazioni di fiori e farfalle già pronte o varie frese per realizzare a mano i fiori e le farfalle (Victoria ha utilizzato le frese a centro per farfalle, fiori e margherite di cakecraftworld.co.uk e la Blossom Art Petunia Veiner di design-a-cake.co.uk )
• Spruzza per i centri delle torte

Metodo

• Per fare le torte:

  1. Per preparare questa ricetta per cupcake, preriscaldare il forno a 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 e rivestire un vassoio per muffin a 12 fori con custodie per cupcake.
  2. Metti tutti gli ingredienti (meno la marmellata) in una grande ciotola e sbatti con una frusta elettrica fino a che liscio. Non esagerare.
  3. Dividi uniformemente la miscela tra i contenitori di carta, riempiendoli ciascuno per 3/4. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando non sarà elastico al tatto. Lasciare raffreddare nella scatola per 10 minuti prima di lasciarlo raffreddare completamente su una gratella.
  4. Quando le torte si sono raffreddate, usa un carote per mele per rimuovere il centro da ogni torta, salvandolo per dopo. Aggiungi 1 cucchiaino di marmellata di fragole al centro di ogni torta e sostituisci il pezzo di torta, spingendolo verso il basso sopra la marmellata.

  Per preparare la glassa al burro:

  1. Aggiungi burro, zucchero a velo ed estratto di vaniglia in una grande ciotola, quindi batti per circa 5 minuti con una frusta elettrica fino a che liscio.
  2. Versare il latte gradualmente e solo se è necessario allentare la miscela.

  Per rendere i fiori e le farfalle di zucchero (opzionale):

  1. Dividi la pasta di fiori in 4. Colore 1 sezione rosa, 1 giallo e 1 blu, mantenendo la 4a sezione bianca per le margherite.
  2. Usando le tue fioriere, ritaglia 12 di ogni fiore. Rendi la primula e l'ortensia più realistiche usando la vena della petunia: posiziona il fiore al centro della vena e premi insieme i 2 lati.
  3. Con la pasta gialla rimanente, crea 12 centri margherita usando i timbri di un centro margherita.
  4. Dovresti avere un po 'di pasta bianca rimanente dal fare le margherite. Dividi in 2 e colora 1 sezione lilla e 1 sezione verde. Ritaglia un sacco di mini fiori e qualche foglia o forma di cuore per le foglie. Segna il centro delle foglie usando il lato smussato di un coltello.
  5. Aggiungi i granelli di perle al centro dei fiori posizionando un tocco di colla commestibile (non è necessario acquistare la colla, basta farne dissolvere un pezzo di pasta di fiori da 5 g in 1 cucchiaio di acqua bollente per fare una pasta) al centro e attaccando le spruzze dentro.
  6. Stendi la pasta di petalo blu ad uno spessore di 1/8 di pollice e lascia asciugare per 5 minuti prima di tagliare le farfalle con un taglia-farfalle.

  Piping a swirl:

  jessica riscatto in topless

  1. Quando le torte sono fredde, collega l'ugello a stella a un grande sacchetto per tubature e posizionalo in un bicchiere alto.
  2. Abbassa la parte superiore della busta attorno al bicchiere e riempi la busta per 2/3, spingendo la crema di burro nella busta mentre la riempi.
  3. Sollevare la borsa da intorno al vetro. Da dove si ferma la crema al burro, spingere tutta l'aria fuori dalla borsa e girare la borsa proprio nella parte superiore della crema al burro.
  4. Mantieni la torsione tra il pollice e l'indice.
  5. Per convogliare un vortice, mantieni la torsione tra il pollice e l'indice e applica una pressione sulla parte superiore della borsa. Iniziando nel mezzo della torta, incanalare una stella stringendo una forma a stella, quindi rilasciando la pressione e tirando su rapidamente. Questo significa che il tuo ricciolo non cade a metà nel mezzo. Quindi, iniziando dal bordo esterno della custodia di carta, usandolo come guida, seguilo in giro, filtra attorno alla stella e accumula un vortice.
  6. Quando si raggiunge la fine del vortice, premere leggermente verso il basso, rilasciare la pressione e sollevarsi rapidamente.
  7. Top immediatamente con fiori e farfalle.

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