Cheesecake alla crema pasticcera senza cottura

servi:

6 - 8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Questa cheesecake alla crema pasticcera senza cottura è il nostro nuovo modo preferito con questi biscotti classici. È il regalo perfetto che tutta la famiglia può condividere insieme.

La nostra ricetta di cheesecake alla crema pasticcera senza cottura è così semplice da mettere insieme, con Custard Cream creme per rendere la base di biscotti un'alternativa ai biscotti digestivi e un ripieno di cheesecake alla crema pasticcera finito con veri e propri biscotti alla crema pasticcera. Questa semplice ricetta di cheesecake alla crema pasticcera richiede solo 30 minuti per la preparazione, quindi inserirla in frigorifero per impostare. Non potrebbe essere più semplice! Questa è una vera cheesecake da fattore wow da tirare fuori in un'occasione speciale.

ingredienti

200 g di biscotti alla crema pasticcera, schiacciati in briciole sottili
50 g di zucchero semolato
50 g di burro fuso
200 ml di crema doppia
50 g di zucchero semolato
280 g di crema di formaggio, come Filadelfia, a temperatura ambiente
250 g di mascarpone, a temperatura ambiente
2 cucchiai di crema pasticcera in polvere
4 cucchiai di latte condensato
200 g di biscotti alla crema pasticcera

Metodo

Fodera una tortiera a forma di molla da 20 cm con un cerchio di carta da forno.
Inclina i biscotti e lo zucchero tritati in una ciotola capiente. Versa il burro e mescola bene. Versare il composto nella latta foderata e spingere verso il basso con la parte posteriore di un cucchiaio di metallo fino a quando non si ha una superficie piana. Mettere in frigo per raffreddare.
Usando una frusta elettrica, frusta leggermente la doppia panna e lo zucchero semolato fino a quando il composto non raddoppia di volume. In una ciotola separata, usando una frusta elettrica, mescola insieme la crema di formaggio, il mascarpone, la crema pasticcera e il latte condensato. Piegare la doppia panna montata nel composto di formaggio.
Versare il composto sulla base di cheesecake fredda. Appiattire nuovamente con la parte posteriore di un cucchiaio o un piccolo coltello da tavolozza.
Raffredda la cheesecake per almeno 2 ore.
Rimuovere con cura la cheesecake dalla scatola. Rimuovere la carta da forno. Decorare con i rimanenti biscotti alla crema pasticcera. Per servire, affettare con un coltello affilato, immerso in acqua calda per garantire un bordo liscio.