La dieta nutrizionale è tornata improvvisamente sotto i riflettori, ma è in circolazione da quasi un decennio! Allora, qual è la dieta nutrizionale? Abbiamo scavato un po 'per scoprire ...
Le diete a base vegetale sono diventate sempre più popolari negli ultimi 15 mesi grazie a celebrità e instagrammer famosi che hanno adottato abitudini alimentari più naturali.
I giorni in cui schiocciamo un appetitoso hamburger di manzo per i 'mi piace' sembrano essere dietro di noi mentre sempre più persone condividono immagini della loro insalata di cavolo rosso e cavolo rosso o della loro pasta di fagioli con cavoletti di Bruxelles.
Ma una dieta che ha cantato tutto sui benefici del mangiare cibo a base vegetale e ricco di nutrienti per quasi un decennio è la dieta nutrizionale, creata dal famoso medico di celebrità americano, il dott. Joel Fuhrman.
Qual è la dieta nutrizionale?
Il dott. Fuhrman ha coniato il termine 'nutrizionale' per descrivere una dieta ricca di nutrienti e ricca di piante. Quindi in pratica mangerai un sacco di verdure crude, fagioli e altri legumi e frutta. Ma facendo questo non ci sarà più il conteggio delle calorie e non si sentirà più fame tra i pasti.
Fuhrman afferma che adottando un piano alimentare nutrizionale, che incorpora gli ultimi progressi della scienza nutrizionale, non solo raggiungerai il tuo peso ideale 'mantenendo un'eccellente massa muscolare e ossea', ma puoi anche invertire le malattie croniche, come le malattie cardiache, diabete, malattie autoimmuni, emicrania e persino stadi iniziali di alcuni tumori.
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Questi alimenti ricchi di piante forniscono sia la giusta quantità di macronutrienti (proteine, grassi e carboidrati) sia i micronutrienti vitali (vitamine, fitochimici e minerali) che liberano l'incredibile potere del corpo di guarire se stesso e rallentare il processo di invecchiamento, rinnovando il corpo vitalità.'
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Cosa posso mangiare con la dieta nutrizionale?
Per iniziare a vivere lo stile di vita nutrizionale, puoi scegliere di seguire il piano di 6 settimane del Dr. Fuhrman, 'Eat to Live', per iniziare la perdita di peso.
Puoi mangiare tutte le verdure crude, verdure cotte e altre verdure ricche di nutrienti, fagioli, legumi, germogli di soia, tofu e frutta fresca che desideri, come melanzane, funghi, cipolle, carote, pomodori e cavolfiore.
Mangi una quantità limitata di verdure cotte, amidacee e cereali integrali, oltre a noci e semi crudi, avocado, frutta secca e semi di lino macinati. Gli alimenti proibiti includono prodotti lattiero-caseari, carne e animali, snack tra i pasti, succo di frutta, oli e sale aggiunto.
Fondamentalmente, un'insalata diventerà il tuo nuovo alimento base.
La dieta nutrizionale funziona?
Ci sono molti sostenitori delle celebrità per vivere uno stile di vita nutrizionale, molti dei quali hanno completamente rivisto la propria vita grazie al loro nuovo modo di mangiare.
La cantante canadese-americana Alanis Morissette attribuisce il merito al piano alimentare per averla aiutata a trovare un sano equilibrio con il cibo dopo aver sofferto per anni con un disturbo alimentare.
A proposito della sua dieta, in precedenza aveva detto: 'In questi giorni, il miglior descrittore che posso darmi è dire che sono un nutrizionista.
'Sono ossessionato dagli alimenti ricchi di nutrienti e da come il cibo, in generale, può cambiare chimicamente biologia, cervello, stati d'animo, sonno, livello di vitalità, allergie ... e come può alterare qualsiasi predisposizione alle malattie.
'Che abbiamo questo potere medico preventivo nelle nostre mani e che i nostri cucchiai da insalata sono così potenti.'
Altri fan della dieta includono il mago Penn Jillette e l'ex presidente degli Stati Uniti Bill Clinton.