La ricetta della zuppa di cavolfiore di Gordon Ramsay




Krug Studios / Getty

servi:

8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Questa ricetta di zuppa di cavolfiore è confortante, veloce e facile!

La ricetta della zuppa di cavolfiore di Gordon Ramsay è una zuppa cremosa e confortante, perfetta per i giorni più freddi. Un'ottima zuppa calda da consumare a pranzo con un pane croccante deliziosamente caldo, è il finale perfetto per una lunga passeggiata in una giornata fredda.

Questa deliziosa zuppa impiega circa 30 minuti per essere preparata ed è perfetta se hai voglia di qualcosa di diverso a pranzo - o come antipasto per un pasto speciale. Questa semplice ricetta di zuppa unisce cavolfiore, patate, cipolla e un ricco brodo a base di panna per creare una ciotola succulenta di zuppa commovente. Dopo aver provato la crema di zuppa di cavolfiore di Gordon Ramsay, vorrai farlo di tanto in tanto.



Ti piace fare le zuppe? Abbiamo più deliziose ricette di zuppe proprio qui!




ingredienti

  • 1 cavolfiore grande o 2 medio, circa 1,2 kg
  • 25 g di burro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 patata grande, circa 250 g, sbucciata e tritata grossolanamente
  • 1 cipolla, sbucciata e tritata
  • 1,2 litri di pollo o brodo vegetale
  • 400 ml di latte intero
  • 100 ml di crema doppia
  • crostini
  • 2 cucchiai di olio d'oliva o grasso d'oca
  • 2 fette di pane rustico di un giorno, circa 50 g, tagliato a cubetti
  • Finire
  • Olio al tartufo, da piovigginare



Metodo

  • Rimuovi il gambo dal cavolfiore e taglialo a cimette. Riscalda il burro e l'olio d'oliva in una grande casseruola, quindi aggiungi le cimette di cavolfiore, la patata e la cipolla. Sudare insieme per circa 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure si sono ammorbidite ma non colorate.

  • Versare il brodo e portare ad ebollizione. Aggiungi il latte con un po 'di condimento e torna a cuocere a fuoco lento. Ora fai sobbollire, scoperto, per 10-15 minuti fino a quando tutte le verdure sono morbide. Aggiungere la panna e frullare la zuppa usando un frullatore a bastoncino o indipendente fino a che liscio.

  • Per i crostini, scaldare l'olio d'oliva o il grasso d'oca in una padella a fuoco medio. Aggiungi i cubetti di pane e friggi fino a quando diventano dorati e croccanti, girandoli frequentemente. Scolare sulla carta da cucina e cospargere con un po 'di sale marino.

  • Riporta la zuppa in una padella pulita, controlla il condimento e riscalda delicatamente. Mestoli in ciotole riscaldate, aggiungi un po 'di olio al tartufo e spargi qualche crostino sopra. Servire immediatamente

Lettura Successiva

Ricetta hot dog da cowboy