Torta Parkin - Ricette

Senza lattosio
Salutare
Poco grasso
libera-Nut
Vegetariano

fa:

16 a 20

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

1 ora

La torta Parkin è una tradizionale torta inglese a base di farina d'avena umida a basso contenuto di grassi, il che significa che si mantiene bene e diventa più appiccicosa e più appiccicosa.

Questa ricetta deliziosamente appiccicosa della torta Parkin utilizza melassa nera, farina d'avena e zenzero macinato per creare una torta meravigliosamente calda che è perfetta con una tazza di pomeriggio.

smettere di mangiare confortante

Spesso servito tradizionalmente intorno a Bonfire Night in quanto ha un pizzico di spezie calde nelle serate fredde grazie allo zenzero, questa è una grande torta originaria del nord dell'Inghilterra.

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ingredienti

125 g di burro
175 g (6oz) melassa nera
150 ml di latte (¼ pinta)
175 g di farina autolievitante
175g (6oz) farina d'avena media
125 g di zucchero di muscovado scuro
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 uovo medio, sbattuto
Teglia quadrata da 18 cm, rivestita con pergamena da forno

Metodo

Metti il burro, la melassa e il latte in una padella e scalda delicatamente fino a quando il burro si è sciolto.
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Aggiungere la farina, la farina d'avena, lo zucchero e lo zenzero, quindi sbattere l'uovo.
Versare il composto nella teglia foderata e cuocere al centro di un forno preriscaldato a 160 ° C (320 ° F, segno di gas 2) per 1 ora, o fino a quando il centro della torta è appena fermo al tatto.
Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella latta per 15-20 minuti, quindi trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
Quando il Parkin è freddo, avvolgerlo in una pergamena pulita, quindi stagnola e tenerlo in un luogo fresco per 3-4 giorni prima di mangiare.