Pere Hélène - Ricette

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

20 min

C'è qualcosa di speciale nelle pere con gelato e salsa al cioccolato: sono tre ingredienti che vanno molto bene insieme. Questo dessert è così veloce e facile da preparare e diventerà presto uno dei preferiti. Le pere possono essere servite calde o refrigerate, ma la salsa al cioccolato dovrebbe essere servita calda poiché questo rende il dessert ancora più delizioso. Puoi anche provare questa ricetta usando invece apple.

ingredienti

75 g di zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
4 pere, pelate, carote e tagliate a metà
4 palline di gelato alla vaniglia
Per la salsa al cioccolato
225 g di cioccolato fondente, spezzato a pezzi
250 ml di acqua
1 cucchiaio di brandy - opzionale
90 g di burro non salato, tagliato a pezzi

Metodo

Metti lo zucchero, il baccello di vaniglia e le metà della pera in una grande casseruola e versa acqua sufficiente a coprire.
Portare a ebollizione, quindi coprire, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti o fino a quando le pere sono tenere.
Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare le pere nello sciroppo.
Nel frattempo fai la salsa al cioccolato - metti il cioccolato, l'acqua e il brandy (se usato) in una casseruola e scalda a fuoco lento, mescolando continuamente fino a quando il cioccolato si scioglie e il composto è liscio e uniformemente miscelato.
Togli la padella dal fuoco e aggiungi gradualmente il burro fino a quando non si scioglie e la salsa è lucida.
Dividi le pere tra 4 piatti da portata, aggiungi una pallina di gelato e versa la salsa di cioccolata calda.