Ricetta pere Hélène




servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

20 min

C'è qualcosa di speciale nelle pere con gelato e salsa al cioccolato: sono tre ingredienti che vanno molto bene insieme. Questo dessert è così veloce e facile da preparare e diventerà presto uno dei preferiti. Le pere possono essere servite calde o refrigerate, ma la salsa al cioccolato dovrebbe essere servita calda poiché questo rende il dessert ancora più delizioso. Puoi anche provare questa ricetta usando invece apple.




ingredienti

  • 75 g di zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia
  • 4 pere, pelate, carote e tagliate a metà
  • 4 palline di gelato alla vaniglia
  • Per la salsa al cioccolato
  • 225 g di cioccolato fondente, spezzato a pezzi
  • 250 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di brandy - opzionale
  • 90 g di burro non salato, tagliato a pezzi



Metodo

  • Metti lo zucchero, il baccello di vaniglia e le metà della pera in una grande casseruola e versa acqua sufficiente a coprire.

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  • Portare a ebollizione, quindi coprire, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti o fino a quando le pere sono tenere.



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  • Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare le pere nello sciroppo.

  • Nel frattempo fai la salsa al cioccolato - metti il ​​cioccolato, l'acqua e il brandy (se usato) in una casseruola e scalda a fuoco lento, mescolando continuamente fino a quando il cioccolato si scioglie e il composto è liscio e uniformemente miscelato.

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  • Togli la padella dal fuoco e aggiungi gradualmente il burro fino a quando non si scioglie e la salsa è lucida.

  • Dividi le pere tra 4 piatti da portata, aggiungi una pallina di gelato e versa la salsa di cioccolata calda.

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