Torta di mandorle e arance di Michel Roux Jr.

servi:

8-10

Abilità:

facile

Prep:

25 min

Cucinando:

45 min

La torta all'arancia è sempre una buona idea con una tazza e questa torta alle mandorle e all'arancia di Michel Roux Jr. è una torta deliziosa e facile, perfetta per il dessert. Fidati del giudice Masterchef, Michel Roux, per aiutarti a preparare una torta umida e deliziosa che si adatta a qualsiasi ristorante - ed è anche facile. Questa ricetta serve 8-10 persone, quindi è l'ideale per quando sai di avere amici o parenti e vuoi preparare una sorpresa fatta in casa. Questa semplice torta di arance e mandorle impiega 1 ora e 10 minuti più il tempo di raffreddamento per preparare e cucinare, ma vale la pena aspettare. Questa deliziosa torta è ottima servita con gelato o frustate di doppia panna per dessert o servita da sola il giorno successivo con una tazza. Questa torta degna di un ristorante è davvero vincente con un sacco di sapore di agrumi grazie alla scorza appena grattugiata di arancia, succo d'arancia e marmellata. Le mandorle aggiungono un morso alla nocciola a questa torta che fa miracoli con la spugna umida.

ricetta della torta whoopie di velluto rosso

ingredienti

50 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
225 g di zucchero semolato
250 g di mandorle tritate
250 g di burro non salato, a temperatura ambiente
1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
4 uova ruspanti
80 ml di succo d'arancia appena spremuto
60 g di zucchero di canna
1 cucchiaio di marmellata
Manciata di mandorle affettate, tostate

Metodo

Imburrare una tortiera rotonda, larga circa 20 cm. Preriscaldare il forno a 180 ° C / segno di gas 4.
Setacciare la farina, il lievito e lo zucchero e aggiungere le mandorle tritate. Sbatti il burro con la scorza d'arancia fino a impallidire, quindi aggiungi le uova una alla volta. Piega gli ingredienti secchi con un cucchiaio di metallo. Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti o fino a cottura.
Nel frattempo fai uno sciroppo facendo bollire il succo d'arancia con lo zucchero di canna. Lascia raffreddare. Una volta che la torta è cotta, pungere più volte con uno spiedino alla base e versare lo sciroppo raffreddato. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di spennellare un po 'di marmellata riscaldata e cospargerla con alcune mandorle tostate e affettate.
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Delizioso servito con spicchi d'arancia marinati in una generosa spruzzata di whisky e un po 'di zucchero demerara.