Ricetta biscotti al pistacchio e cioccolato bianco

fa:

10

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

10 min

Questi biscotti sono burrosi, morbidi e croccanti allo stesso tempo. L'amico perfetto per una tazza di tè o il trattamento ideale da inserire nelle confezioni per il pranzo. Da consumarsi caldo in modo che il cioccolato sia ancora morbido e appiccicoso, questi biscotti si manterranno ugualmente bene in un contenitore ermetico per alcuni giorni, se ne rimane uno!

ingredienti

• 200 g di farina
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• 100 g di burro morbido
• 100 g di zucchero semolato
• 1 uovo medio
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• Pizzico di sale
• 50 g di pistacchi tritati
• 50 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente

Metodo

• Preriscalda il forno a 180 ° C / 350 ° F / gas mark 4.

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• Crema insieme burro, zucchero e vaniglia.

• Sbattere l'uovo, seguito da farina, lievito e sale.

• Mescolare fino a quando non combinato per non sovraccaricare l'impasto. Mescolare le noci e il cioccolato.

• Arrotolare in palline da golf e posizionarli su una teglia. Appiattire leggermente con la mano. Ricorda di lasciare molto spazio tra di loro mentre si diffonderanno.

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• Cuocere in forno per 10 minuti fino a quando leggermente dorato attorno ai bordi e ancora appiccicoso nel mezzo. Raffreddare su una gratella.