servi:
8Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
25 minCucinando:
45 minuti Più tempo di raffreddamentoNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 300 kCal | 15% |
| Grasso | 21g | 30% |
| - Saturi | 9g | 45% |
Questa crostata meravigliosamente dorata è deliziosa come dessert, servita calda con gelato o come trattamento pomeridiano con una tazza. Realizzata con un ricco ripieno di crema pasticcera e prugne succose, questa crostata è un classico mix di crema dolce e frutta fresca e tagliente. Ci vorrà poco più di un'ora per fare questo trattamento, ma ne vale la pena. Il più delle volte è occupato con la cottura e il raffreddamento, quindi non è così difficile come potresti pensare.
ingredienti
- 250 g di pasta frolla o pasticceria dolce da dessert
- Cartone 150 ml doppia crema
- 2 cucchiai di farina di mais
- 2 uova medie
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- Poche gocce di estratto di vaniglia
- 400 g di prugne, lapidate e affettate
- Avrai anche bisogno di:
- Latta per flan da 35 x 12 cm (14 x x 4½ pollici)
Metodo
Rivestire la tortiera con la pasta, pungere la base con una forchetta e raffreddarla per almeno 20 minuti.
Impostare il forno a 200 ° C / 392 ° F / Gas Mark 6 e posizionare una teglia da forno per riscaldare. Fodera la pasta con la pergamena e riempila con i fagioli. Metti la teglia sulla teglia calda e cuoci per 12-15 minuti, quindi rimuovi dal forno. Sollevare la pergamena con i chicchi di cottura e riportare la custodia del flan nel forno per altri 3-5 minuti, o fino a quando non diventa di un colore dorato chiaro e cotto, quindi rimuoverla dal forno.
Ridurre la temperatura del forno a 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.
Mescolare la panna, la farina di mais, le uova, lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia per dare una crema pasticcera e versare il più possibile nella cassetta della pasticceria. Aggiungi le prugne e rimetti la fetta in forno per 20-30 minuti o fino a quando il ripieno non è appena pronto. Togliere dal forno e posizionare la latta su una griglia.
Lasciare raffreddare la fetta nella confezione per circa 10 minuti, quindi rimuoverla. Servire questa torta calda o a temperatura ambiente.