Ricetta fagiano arrosto in pentola




TI Media Limited

servi:

6 - 8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

1 ora 20 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 290 kCal 15%
Grasso 7g 10%
- Saturi 2g 10%

Il nostro fagiano arrosto in pentola è un'ottima ricetta se non hai mai cucinato fagiano prima.

Se stai cercando ricette di fagiani, non cercare oltre. Potresti pensare che il fagiano arrosto suoni piuttosto elegante, ma questo gustoso uccello è economico quanto il pollo. Con solo £ 1,58 per porzione, questo piatto di fagiano è l'ideale se hai un budget limitato. E potresti aver pensato che le ricette di fagiano potrebbero essere difficili da cucinare e un po 'troppo stravaganti per un weekend informale, ma questa è una delle ricette di fagiano più facili che abbiamo mai incontrato. In soli due passaggi puoi avere questa ricetta di fagiano arrosto in vaso sul tavolo. È un vero piacere per la folla con la miscela di sapori deliziosi: pancetta affumicata, aglio profumato e salsa ricca del Worcestershire. I lardoni di pancetta danno a questo piatto di fagiani un sottotono fumoso che è delizioso. E questa è una delle ricette più sane del fagiano che abbiamo incontrato in quanto non romperà la dieta! Una porzione contiene solo 290 calorie e 7 g di grassi, quindi è un pasto familiare o una cena piuttosto salutare. Rosolare i petti di fagiano prima di saltarli in una casseruola. Lasciateli cuocere nel resto del brodo per carne tenera e saporita. Servire con patate novelle e porri fritti e gustarlo. Come vanno le ricette del fagiano, questa è buona.




ingredienti

  • 200g di lardo di pancetta affumicata
  • 1 cucchiaio di olio
  • Una coppia di fagiani pronti per il forno (un gallo e una gallina)
  • 2 cipolle, sbucciate e tagliate a spicchi
  • 2 spicchi d'aglio, pelati e tritati
  • 4 gambi di sedano, tritati
  • 400 g di pomodori tritati
  • Circa 300 ml di brodo di pollo caldo
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro o ketchup
  • 2 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • Alcune foglie di prezzemolo
  • Per servire:
  • 400 g di patate piccole
  • 2 porri, tagliati e tagliati a pezzi



Metodo

  • Impostare il forno a 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Mettere la pancetta e l'olio in una padella e cuocere a fuoco medio per un paio di minuti. Aggiungi gli uccelli nella padella e cuocili per qualche minuto su ciascun lato per dorare il seno. Mettili in una casseruola con la pancetta.



  • Aggiungi la cipolla nella padella e cuoci per un paio di minuti. Aggiungi l'aglio e il sedano e friggi per 2-3 minuti. Versare i pomodori, il brodo, la purea, la salsa Worcestershire e lo zucchero. Portare a ebollizione, condire bene e cucchiaio nella casseruola. Metti il ​​coperchio e cuoci in forno per 45 minuti. Togliere il coperchio, imbastire i fagiani e cuocere per altri 15-25 minuti, fino a quando la carne è tenera. Lasciare agire per 10 minuti prima di servire. Cospargere con foglie di prezzemolo e servire con patate e porri.

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