Salsicce per la colazione in stile messicano

servi:

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

23 min

Puoi rendere questa gustosa miscela di salsicce piccante piccante quanto osi. Succosi pezzi di salsiccia di maiale cotti con cipolla, peperoncino verde e pomodori freschi sono una gustosa alternativa al tradizionale fritto

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ingredienti

2 cucchiai di olio vegetale
1 grande cipolla rossa, tritata finemente
6 grosse salsicce di maiale, tagliate a tocchetti
Cumino macinato 1 cucchiaino
1 / 2- 1 cucchiaino di paprika affumicata a caldo
1 peperoncino verde delicato, senza semi e tritato finemente
4 pomodori maturi a vite grande, tritati grossolanamente
8 torte di patate o piccole frittelle semplici
Prezzemolo per guarnire

Metodo

Scalda l'olio in una padella capiente e friggi delicatamente la cipolla per 5 minuti. Aggiungere le salsicce, le spezie e il peperoncino e cuocere, mescolando, per circa 10 minuti fino a quando la salsiccia è leggermente dorata dappertutto.
Aggiungere il pomodoro e continuare a cuocere, mescolando, per altri 7-8 minuti fino a quando i pomodori sono morbidi e la salsiccia è cotta.
Per servire, scalda i pancake secondo le istruzioni del produttore. Disporre 2 per ogni piatto da portata e cucchiaio sul mix di salsiccia piccante. Guarnire con prezzemolo e servire immediatamente.
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