Ricetta lasagne di tacchino

• Poco grasso
• libera-Nut

servi:

4

Abilità:

medio

Prep:

15 min

Cucinando:

1 ora e 30 min

Le lasagne di tacchino sono un'alternativa davvero favolosa al manzo: è più magro ma altrettanto delizioso, basta sostituire la carne di manzo con il tacchino per un delizioso piatto familiare. Il tacchino non è solo altrettanto gustoso, ma è anche più economico della carne di manzo, quindi potrai risparmiare sul tuo negozio settimanale. Se non hai mai usato il trito di tacchino prima d'ora, non preoccuparti, è lo stesso di qualsiasi altro trito che useresti e il metodo per fare questa ricetta di lasagne è praticamente lo stesso di una ricetta classica di lasagne, semplicemente usando il tacchino. Questo diventerà presto il preferito dalla famiglia che ti ritroverai a fare più e più volte, quindi perché non provarlo stasera!

ingredienti

• Trito di tacchino britannico da 500 g (18 once)
• 400 g di pomodori prugne tritati
• 1 confezione di fogli di lasagne essiccate
• Mozzarella 2 palline, tagliata a fette
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 175 ml di vino rosso
• Passata di pomodoro 2 cucchiai
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla tritata finemente
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• Un pizzico di zucchero
• 5-6 foglie di basilico, strappate
• Sale e pepe
• Per la salsa:
• 25 g di burro
• 25 g di farina
• 500 ml di latte
• 1 foglia di alloro

Metodo

• Per preriscaldare il forno a lasagne a 200 ° C (400 ° F, segno di gas 6). Scaldare l'olio in una padella capiente e soffriggere la cipolla per circa 5 minuti fino ad ammorbidirla. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

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• Accendi il fuoco e aggiungi il trito di tacchino e friggi fino a dorare leggermente. Versa il vino e fai bollire rapidamente per far evaporare l'alcool e ridurre leggermente il vino.

• Aggiungere la lattina di pomodori e passata di pomodoro, zucchero, basilico e condimento, mescolando bene. Abbassa il fuoco e continua a cuocere per circa 20 minuti fino a quando non diventa denso. Mettere da parte.

• Per preparare la besciamella, sciogli il burro e aggiungi la farina. Mescolare bene con un cucchiaio di legno e cuocere per due minuti. Versare il latte un po 'alla volta, sbattendo continuamente fino a quando non si addensa. Aggiungi la foglia di alloro e fai sobbollire delicatamente per circa 10 minuti fino ad ottenere una salsa cremosa. Scartare la foglia di alloro.

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• Per assemblare le lasagne, stendere un sottile strato di ragù sulla base di un piatto gratinato. Aggiungi uno strato di fogli di lasagne, evitando qualsiasi sovrapposizione e spezzandoli se necessario per adattarli. Versare uno strato di salsa bianca uniformemente sopra e uno strato di salsa di carne sopra questo. Aggiungi un altro strato di pasta, seguito dall'ultimo del ragù e poi finisci con il ragù bianco.

• Disporre la mozzarella a dadini sopra e il parmigiano e cuocere per circa 40 minuti fino a cottura e doratura.