Il rum, in particolare i cocktail di rum, è cresciuto in popolarità di recente. Vediamo perché questo potrebbe essere e il modo migliore per godere dello spirito se non è normalmente la tua scelta preferita.
Per noi, un cocktail al rum urla il sole estivo, ma per altri i pirati potrebbero essere la prima cosa che mi viene in mente.
Lo spirito preferito di Jack Sparrow sta attualmente godendo di un aumento della popolarità nel Regno Unito, ma potrebbe superare il gin come la bevanda alcolica più alla moda della nazione?
Secondo The Wine and Spirit Trade Association, si prevede che le vendite di rum per il 2018 supereranno i 34 milioni di bottiglie - ora è molto rum!
I supermercati offrono già un'impressionante collezione di rum di marca propria e ci sono anche molti rum di marca da provare. Abbiamo dato uno sguardo al perché il rum è in crescita e da dove iniziare se non hai mai provato lo spirito prima.
Dopotutto, secondo l'esperta di rum residente di Turtle Bay, Silvia Aliprandi: 'Questi sono gli' anni del rum '!'
Quindi, faresti meglio ad essere informato in modo da sapere esattamente cosa ordinare al bar ...
Una breve storia del rum:
La storia del rum è intrinsecamente legata al commercio della canna da zucchero e quindi alla schiavitù, dandole una storia molto oscura.
È stato creato per la prima volta nei Caraibi ed è uno dei più forti alcolici a base di zucchero che puoi ottenere. Lo sciroppo di canna da zucchero viene distillato in alcool, dando allo spirito il suo pugno alcolico.
Il rum era notoriamente bevuto dai pirati a lungo raggio e dai marinai della Royal Navy britannica nel XVIII secolo per mantenerli idratati.
Dopo mesi in mare, l'acqua diventava rancida e la birra alla fine si asciugava, quindi il rum era l'opzione migliore. Questo è il motivo per cui il rum è spesso associato all'alto mare ed è stato solo nel 1970 che la Royal Navy ha fermato la razione giornaliera, più comunemente nota come tot giornaliera!
Per fortuna devi solo andare nei negozi quando vuoi un rum e una coca cola in questi giorni.
Qual è la differenza tra rum bianco, scuro e speziato?
Se non hai mai provato il rum prima, ci sono buone probabilità che sia perché non sei sicuro da dove cominciare. Ogni stile di rum si adatta a uno scopo diverso ed è più adatto a diverse occasioni, pasti e preferenze. Silvia ha delineato le principali differenze e i modi migliori per bere ogni varietà.
Rum bianco:
'I rum bianchi o d'argento non hanno colore e sapore leggero, i maestri del rum di solito filtrano il liquido fino a quando non ha più impurità, questo viene immediatamente imbottigliato e non invecchiato. I rum d'argento sono perfetti per i cocktail per il loro gusto dolce e leggero. '
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I migliori cocktail di rum bianco
'Per il suo gusto dolce e leggero, direi che il rum bianco è meglio mescolare con i cocktail. Semplici daiquiri o mojito sono potenzialmente i cocktail più famosi al mondo ed esempi perfetti di cocktail al rum bianco. '
Il Mojito
Contatta Aydin direttamente
Silvia spiega: 'Sono in giro dal 16esimo secolo (alcuni dicono) il mojito è la prova che a volte il più semplice degli ingredienti può creare qualcosa di eccezionale e famoso in tutto il mondo - chi non ha mai sentito parlare di un mojito ?! Succo di lime, zucchero di canna, foglie di menta, rum bianco e acqua gassata (opzionale) è tutto ciò che serve! '
Camera oscura:
'Il rum scuro è composto dallo stesso liquido iniziale ma invecchiato in botti di legno per un periodo di tempo più lungo. Più a lungo invecchiano i rum, più diventano scuri i colori e hanno un sapore più forte. '
I migliori cocktail di rum scuro
Silvia spiega: 'Aggiungiamo rum scuri ai cocktail per dare quel colore in più e un po 'più di sapore. Spoiler: sono assolutamente perfetti per essere sorseggiati da soli, proprio come faresti per sorseggiare un ottimo scotch! '
Buio e tempestoso: la tempesta perfetta
Mizina / Getty
Silvia spiega: 'Un altro classico, basta mescolare rum scuro, amari di angostura, una birra infuocata allo zenzero e una spremuta a spicchi di lime. Bevanda rinfrescante perfetta se stai cercando un calcio! '
Rum speziato:
'I rum speziati di solito invecchiano per lo stesso tempo dei rum scuri ma con l'aggiunta di spezie durante l'invecchiamento, per dargli un sapore dolce e speziato.'
I migliori cocktail al rum speziati
'I rum speziati sono una bella svolta per aggiungere delle spezie in più nella tua vita, che ti piaccia in un cocktail, pulito, in un dessert. Se hai un debole per i dolci, questo è il rum che fa per te! '
Pina Colada al rum speziato
Artur Debat / Getty
Silvia suggerisce di dare una svolta a un classico cocktail a base di rum se vuoi sperimentare il rum speziato. Ad esempio: 'Una pina colada al rum speziata al cocco è ciò che sceglierei: ghiaccio tritato, crema di cocco, rum speziato e succo d'ananas. Una versione vibrante e più piccante della classe pina! '
Rum imburrato caldo
Mizina / Getty
Una scelta popolare a Natale, il rum caldo al burro è una buona alternativa per coloro che non amano il vin brulè. È fatto con rum speziato, burro e un mix di spezie. È ricco e confortante e fondamentalmente un grande abbraccio alcolico in una tazza, quindi è sicuramente uno da provare durante i mesi più freddi dell'anno.
Miscelatori di rum:
Se non ti va di fare cocktail al rum in piena regola, ci sono molte altre bevande al rum da provare.
Rum e coca cola
Bhofack2 / Getty
Rum e coca cola sono un mix classico e uno che potresti aver già provato. Secondo Silvia: 'Rum e coke sono un mix classico e uno che potresti aver già provato. Secondo Silvia: 'Rum'n cola o' Cuba libre '(Cuba libera) è diventato popolare dopo che la Coca Cola è stata importata per la prima volta sull'isola, il rum è la bevanda alcolica più popolare e la Coca Cola è il mixer più popolare importato a Cuba. L'importazione di Coca Cola fu successivamente vietata nel 1962 durante gli embarghi statunitensi sul paese, ma i cubani continuarono a bere Cuba Libre usando altre marche di cola. '
Birra o birra al rum e allo zenzero
Silvia spiega: 'La birra allo zenzero è un miscelatore di rum tradizionale - uno dei suoi partner perfetti, è un'aggiunta ardente che completa il sapore unico del rum'.
Rum e succo di frutta
Dal succo tropicale a qualcosa di più nitido come il succo di pompelmo, il rum e il succo sono un ottimo dissetante per i giorni più caldi dell'anno e hanno bisogno di molto ghiaccio nel bicchiere.
Rum e tonico
Turtle Bay
Sì, se ami una G&T potresti provare rum e tonic!
In vista della National Rum Day, che si svolge il 16 agosto di quest'anno, Silvia ha sviluppato un nuovo menu di rum e tonici per attirare le persone che di solito optano per il gin.
Parlando del menu ha spiegato: 'Il rum sta diventando sempre più popolare e sembra destinato a continuare nei prossimi anni. Volevamo creare una nuova selezione di bevande che mettessero in mostra alcuni degli incredibili 40 rum offerti qui a Turtle Bay e offrire agli amanti del rum una nuova magica esperienza di bevute. '
Il rum Turtle Bay e i cocktail tonici abbinano sei rum, su una collezione di 40, a una delle tre acque toniche di Double Dutch.
Silvia ha abbinato i rum tonic speziati di mirtillo e zenzero Foursquare Spiced, un rum Bajan con speziato e dolce con note di noce moscata e pan di zenzero, e Black Seal di Gosling, un rum scuro di Bermuda con seducenti note di butterscotch, vaniglia e caramello.
Il tonico Cucumber and Watermelon è leggermente più dolce e funziona bene con rum più leggeri come El Dorado 3, un rum bianco pulito e luminoso della Guyana con note di cocco e vaniglia, e Mount Gay Black Barrel, un rum Bajan d'oro con calde note tostate.
Infine, il classico tonico indiano è abbinato ad Angostura 1919 e Mezan Jamaica XO, due rum con caramello e note speziate.
Scendi in uno dei 43 ristoranti di Turtle Bay nel Regno Unito per provare il rum e il menu tonico o sperimentare a casa. Lo faremo sicuramente!
Il miglior rum a marchio proprio del supermercato:
Camera Aldi
Se sei un grande fan di Aldi non sarà una sorpresa per te che oltre al loro premiato vino Aldi, Aldi gin e Aldi Champagne, il supermercato abbia anche rum premiati nella sua gamma di liquori.
Rum d'oro speziato Old Hopking di Aldi, £ 10,49
Questo rum è stato premiato con una medaglia d'oro al Rum & Cachaça Masters 2018 e ha combattuto avversari più costosi tra cui il World Tiki Spiced Rum, che ha un prezzo di £ 35,75. Ha anche una medaglia d'argento dall'International Wine & Spirit Competition.
Aldi's Old Hopking Premium White Rum, £ 9,99
È una grande aggiunta ai cocktail a base di rum come un mojito rinfrescante ed è stata premiata con la medaglia d'argento al Concorso Internazionale di Vino e Liquori.
Aldi Old Hopking Dark Rum, £ 9,99
Secondo Aldi questo rum ha 'note di canna da zucchero, vaniglia, caramello e frutta secca con discrete note aromatiche di caffè e tabacco che persistono al palato'.
Parlando della gamma di rum di Aldi e dell'aumento della popolarità dello spirt, l'esperta di vini di Aldi Sam Caporn MW, The Mistress of Wine dice: 'Il rum sta sicuramente assistendo a un risveglio in questo momento e non è una sorpresa in quanto è uno spirito così versatile che funziona in tanti modi diversi, dal classico mojito al daiquiri dissetante.
'Con così tanti consumatori che ora sperimentano cocktail a casa, è bello che gli acquirenti possano rivolgersi ad Aldi per rum pluripremiati e di grande qualità che non infrangeranno la banca.'
Cocktail di rum Aldi:
Se ti senti ispirato prova a preparare uno di questi cocktail al rum Aldi la prossima volta che i tuoi amici e la tua famiglia finiranno!
Bombay Rum, serve 1
Ingredienti:
Rum 50ml
1/2 melograno
20 ml di succo di lime fresco
1 cucchiaio di zucchero
Tonic water top
Metodo:
Aggiungi il rum, lo zucchero e il lime in uno shaker.
Shake.
Metti i semi di melograno in un bicchiere di vino con ghiaccio.
Versa il contenuto dello shaker e aggiungi acqua tonica.
Guarnire con una torsione di lime o più semi di melograno.
Nuts About Rum, serve 1
Ingredienti:
2 palline di burro d'arachidi
80 ml di latte di mandorle
Rum 50ml
1 cucchiaio di miele
20 g di cioccolato al latte (fuso)
Cacao in polvere in polvere
Metodo:
Aggiungi tutti gli ingredienti in un frullatore e aggiungi una pallina piena di ghiaccio.
Copri il bordo del bicchiere con cioccolato e noccioline tritate.
Versare il cocktail miscelato e spolverare con cacao.
Sugar And Spice, serve 1
Ingredienti:
Rum speziato da 50 ml
20 ml di sherry
6 foglie di menta
4 pezzi di timo
1 cucchiaio di zucchero
20 ml di succo di lime fresco
Metodo:
Aggiungi lo zucchero e il lime nel bicchiere.
Aggiungi il rum e la menta, quindi mescola fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
Quindi, aggiungi il timo, lo sherry e il ghiaccio.
Mescolare 20 volte per diluire la bevanda e versarla in un bicchiere freddo.
Guarnire con timo.
Camera Lidl
Lidl James Cook Rum scuro, £ 9,99
Il rum pluripremiato di Lidl ha ottenuto una medaglia di bronzo all'International Spirits Challenge nel 2016 ed è anche un ottimo acquisto economico. Non solo questo è un ottimo rum da bere, molte persone lo usano anche per cuocere quando vuoi un tocco di alcol senza usare i tuoi spiriti più costosi per una torta o tritare torte a Natale.
Camera Asda
Dead Man’s Fingers, £ 22
Anche se questo non è un rum a marchio proprio di Asda, attualmente è l'unico supermercato in cui è possibile acquistarlo.
Il rum speziato è stato creato in Cornovaglia ed è stato fondato nel Rum & Crab Shack di St Ives.
Lucy Cottrell, brand manager di Dead Man's Fingers, afferma: 'Il rum speziato sta vedendo una crescita enorme grazie alla versatilità che porta alle bevande. Le spezie aggiungono una dimensione unica a cocktail e long drink e fanno appello a quelli che possono essere titubanti nel provare un diverso tipo di spirito rispetto a ciò che bevono tradizionalmente.
'Dead Man's Fingers sta dando a questa nuova generazione di bevitori di rum qualcosa di spigoloso, qualcosa di meglio - è un mondo lontano dagli stereotipi di' pirate plonk '. Il rum è in crescita con una categoria premium in crescita. '
Ricetta per il cocktail Dead Man's Fingers Pale Dead Fingers ( nella foto sopra ):
Ingredienti:
50 ml di Dead Man's Fingers speziato
50ml (Cornish) Pale Ale
20 ml di succo di lime
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaio di marmellata dolce
Metodo:
Aggiungi gli ingredienti sul ghiaccio in un bicchiere e mescola. Servire con un tocco di arancia.
Rum con il marchio migliore:
Con un budget:
Oltre ai rum premiati del supermercato ci sono alcuni rum con il marchio principale che non infrangono la banca.
Bacardi
£ 19,50 o meno (Asda, Ocado, Amazon, Tesco, Sainsbury’s, Morrisons, Islanda e Waitrose)
Conosciuta a livello internazionale per i mojitos secondo Silvia, costa meno di £ 20!
£ 20 - £ 30:
Kracken Rum speziato nero
£ 23,50 (Tesco, Asda, Sainsbury’s, Morrisons, Waitrose, Ocado e Amazon)
Questo rum viene invecchiato per 12-24 mesi e miscelato con 11 spezie.
Il marinaio Jerry
£ 20 (Tesco, ASDA, Ocado, Sainsbury’s, Waitrose e Morrisons)
Insieme a Kracken, Silvia afferma che questo è un ottimo rum speziato per circa £ 20 che è disponibile nella maggior parte dei supermercati e dei bar.
Rum speziato Foursquare
£ 26,33 (Maestro di malto)
Silvia consiglia di servire direttamente o mescolato con un tonico di mirtilli e zenzero se ami molte spezie nel tuo rum.
£ 30 e oltre:
Rumbullion di Ableforth!
Rumbullion di Ableforth!
£ 35,95 (Morrisons, Ocado, Majestic, Amazon, Master of Malt, 31 Dover e Harvey Nichols)
Questo rum pluripremiato ha raccolto il miglior rum speziato ai World Rum Awards nel 2017. Il rum è miscelato con la cremosa vaniglia del Madagascar, un generoso aiuto di buccia d'arancia e si è concluso con una manciata di cannella, chiodi di garofano e un pizzico di cardamomo.
Perché non provare Rumbullion di Ableforth! Daiquiri speziato (nella foto sopra)
Agitare 50 ml di Ableforth’s Rumbullion !, 20 ml di succo di lime e 10 ml di sciroppo di zucchero sopra il ghiaccio e filtrare fino in vetro.
di Ableforth Rumbullion! XO 15 anni
Rumbullion di Ableforth!
£ 59,95 (Maestro di malto)
Per i World Rum Awards 2018 questa bottiglia ha insignito l'ambito titolo del miglior rum speziato.
Oro di Mauritius
Maestro del malto
£ 40 (Maestro di malto)
Silvia consiglia di non mescolare questo rum e semplicemente di sorseggiarlo. Dice: 'Sorseggia, sorseggia, divertiti e rilassati! A £ 40 vale ogni centesimo! '
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