Ricetta mousse ai frutti di mare



Credito: TI Media Limited

servi:

8

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Se stai organizzando un buffet o una festa per festeggiare e hai bisogno di una ricetta di pesce facile e gustosa, prepara questa mousse cremosa e ricca di frutti di mare come semplice antipasto o gustoso cibo per feste. È meglio comprare salmone affumicato da pescherie perché di solito è più economico ma se non hai tempo, visita la carne fresca e il corridoio di pesce nel tuo supermercato. Erba cipollina fresca e lime aggiungono un sapore sapido a questa ricetta che richiede solo 10 minuti per arrivare in totale. Potresti usare cardi o anelli di calamari al posto dei gamberi. La crème fraiche rende questo antipasto extra cremoso insieme al rafano caldo. Servire in una grande ciotola o singoli bicchieri in modo che i vostri ospiti possano aiutarsi da soli.

come avvolgere una cornice con il nastro


ingredienti

  • 200 g di salmone affumicato
  • 100 g di gamberetti cotti finemente tritati
  • 100 ml di panna fresca
  • 1 cucchiaio di rafano caldo
  • Scorza grattugiata e succo di 1 lime
  • 4 cornichons, tritati finemente
  • 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • 16 cocktail blini
  • Spicchi di lime, per guarnire


Metodo

  • Tritare finemente il salmone affumicato, quindi schiacciarlo con un coltello.

  • Metti in una grande ciotola con i gamberi tritati finemente.



  • Aggiungere la panna acida, il rafano, la scorza e il succo di lime, i cornichon tritati e l'erba cipollina tritata.

  • Condisci bene. Mescolare delicatamente per mescolare.

  • Versare in una ciotola, servire con blinis da cocktail riscaldati e spicchi di lime per aiutare gli ospiti.

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