Ricetta mousse ai frutti di mare

servi:

8

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Se stai organizzando un buffet o una festa per festeggiare e hai bisogno di una ricetta di pesce facile e gustosa, prepara questa mousse cremosa e ricca di frutti di mare come semplice antipasto o gustoso cibo per feste. È meglio comprare salmone affumicato da pescherie perché di solito è più economico ma se non hai tempo, visita la carne fresca e il corridoio di pesce nel tuo supermercato. Erba cipollina fresca e lime aggiungono un sapore sapido a questa ricetta che richiede solo 10 minuti per arrivare in totale. Potresti usare cardi o anelli di calamari al posto dei gamberi. La crème fraiche rende questo antipasto extra cremoso insieme al rafano caldo. Servire in una grande ciotola o singoli bicchieri in modo che i vostri ospiti possano aiutarsi da soli.

come avvolgere una cornice con il nastro

ingredienti

• 200 g di salmone affumicato
• 100 g di gamberetti cotti finemente tritati
• 100 ml di panna fresca
• 1 cucchiaio di rafano caldo
• Scorza grattugiata e succo di 1 lime
• 4 cornichons, tritati finemente
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
• Sale e pepe nero appena macinato
• 16 cocktail blini
• Spicchi di lime, per guarnire

Metodo

• Tritare finemente il salmone affumicato, quindi schiacciarlo con un coltello.

• Metti in una grande ciotola con i gamberi tritati finemente.

• Aggiungere la panna acida, il rafano, la scorza e il succo di lime, i cornichon tritati e l'erba cipollina tritata.

• Condisci bene. Mescolare delicatamente per mescolare.

• Versare in una ciotola, servire con blinis da cocktail riscaldati e spicchi di lime per aiutare gli ospiti.