La ricetta del formaggio maccheroni di lusso del mondo dimagrante

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

40 min

Il formaggio dimagrante di maccheroni al mondo è deliziosamente delizioso e davvero semplice da preparare: perfetto se stai cercando una cena sana e senza problemi durante la corsa infrasettimanale.

La polvere di senape e la noce moscata conferiscono al formaggio di maccheroni di dimagrimento un sapore meravigliosamente caldo. Non crederai che questo delizioso mac 'n' cheese manchi di calorie in quanto esplode con un sacco di sapore, proprio come una classica ricetta di formaggio maccheroni. Questa pasta al forno serve 4 persone che la rendono la scelta perfetta a metà settimana per tutta la famiglia. È anche pieno di verdure, quindi conta per il tuo 5 al giorno. Per sapori più freschi, aggiungi più verdure come spinaci, asparagi, cavoli o broccoli tenderstem da servire.

ingredienti

• 400 g di maccheroni secchi o altre piccole forme di pasta
• Spray da cucina ipocalorico
• 2 porri, affettati
• 2 zucchine, a fette
• 125 g di funghi affettati
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente, per guarnire
• Insalata o verdure, per servire
• Per la salsa
• 2 cucchiai di farina di mais
• 250 ml di latte scremato
• 150 g di formaggio naturale senza grassi
• 1 cucchiaino di senape in polvere, mescolato con 2 cucchiaini di acqua
• Un pizzico di noce moscata grattugiata
• 40 g di formaggio cheddar grasso ridotto, grattugiato

Metodo

• Per preparare questa ricetta del mondo dimagrante, preriscaldare il forno a 180 ° C / ventilare 160 ° C / gas 4. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione, quindi scolarla bene e metterla da parte.

• Nel frattempo, spruzza una grande padella antiaderente con spray da cucina a basso contenuto calorico e posiziona a fuoco basso. Aggiungere i porri, le zucchine e i funghi e cuocere per 8-10 minuti o fino a quando ammorbidito.

• Mentre le verdure stanno cuocendo, prepara la salsa. Frullare la farina di mais con un po 'di latte e mettere da parte. Portare il latte rimanente a ebollizione in una casseruola a fuoco medio-alto, quindi mescolare la miscela di farina di mais e cuocere per 1-2 minuti o fino a quando non si addensa, mescolando continuamente.

• Togliete la padella dal fuoco e sbattetela nella salsa di formaggio, senape e noce moscata con un cucchiaio di legno. Condisci a piacere e aggiungi la maggior parte del formaggio.

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• Inclina la pasta e le verdure in un piatto da forno, mescola bene e versa la salsa sopra. Cospargere con il resto del formaggio e cuocere per 20-30 minuti o fino a quando diventano croccanti e dorati. Spargi sopra il prezzemolo e servi caldo con insalata o le tue verdure preferite.

  Ricetta tratta dalla collezione di Slimming World.