fa:
4Abilità:
facilePrep:
20 minCucinando:
30 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 275 kCal | 14% |
| Grasso | 11g | 16% |
| - Saturi | 3.5g | 18% |
I pasticcini al salmone sono un'ottima opzione di cibo per le feste. Prepara questa semplice ricetta in anticipo in modo da essere sempre pronto durante il periodo festivo
come fare le torte con gocce di cioccolato
ingredienti
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- Patate farinose da 1 kg (21 / 4lb), come Maris Piper, pelate e tagliate a pezzi
- 8 cipollotti, tagliati e tritati
- 2 uova medie
- 2 cucchiai di maionese
- 250 g di salmone affumicato, tritato finemente
- 4 cucchiai di capperi piccoli (non preparato), scolati
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato fresco
- Sale e pepe nero appena macinato
- Qualche goccia (circa 10) di Tabasco, se vuoi
- Pangrattato bianco o marrone da 100-125 g (3 ½-4oz)
- 30 g di burro
- Per servire:
- Maionese, aromatizzata con aglio tritato, succo di limone, prezzemolo e tabasco, se ti piace l'insalata e / di pomodori fritti
Metodo
Metti le patate in una grande padella d'acqua, porta ad ebollizione e cuoci fino a quando ammorbidito. Scolare bene, mettere le cipollotti nella padella calda, quindi rimettere le patate e schiacciarle bene. Metti in una grande ciotola e distribuisci il mash in modo che si raffreddi rapidamente.
Separare le uova, mettendo i bianchi in un piatto poco profondo e aggiungendo i tuorli al purè, insieme alla maionese. Batti dentro bene.
Aggiungi il salmone affumicato, i capperi e il prezzemolo e condisci bene, aggiungi Tabasco, se lo usi. Dividete il composto in 8 e premete ciascuna porzione a turno in un tagliapasta da 7,5 cm (3 pollici). Freddo (su una teglia foderata con carta) per rassodarli se avete tempo.
Sbattete un po 'l'albume quindi passatelo sopra i pasticcini e immergeteli nel pangrattato. Metti la carta su una teglia e appiattiscili un po '.
Per cucinare ora: Cuocere le torte in 2 lotti. Scaldare metà del burro in una padella capiente e cuocere le torte per circa 5 minuti per lato fino a quando diventano dorate e croccanti. Cuocere il secondo lotto nel resto del burro. Servire caldo con maionese, insalata e pomodori.
Congelare: Congelare apertamente le crocchette di pesce crude su una tavola o un vassoio, quindi imballarle in un contenitore, interfogliando con carta. Sigillare, etichettare e congelare. Utilizzare entro 2 mesi.
ricetta brownie all'uovo scotch con crema all'uovo
Per servire dal congelatore: Scongelare i pasticcini in frigorifero, quindi cuocerli come sopra.