Pollo Tikka Masala di Sophie Michell

Salutare
Poco grasso

servi:

Abilità:

medio

Prep:

15 min

Cucinando:

30 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	253 kCal	13%
Grasso	7.5g	11%

Guarda la video ricetta della tikka masala a base di pollo a basso contenuto calorico della famosa chef Sophie Michell. È economico, facile e ha meno calorie rispetto a una versione da asporto. Questa ricetta serve quattro persone e richiede solo 15 minuti per essere gettata insieme - perfetta per un pasto senza complicazioni che tutti adoreranno.

Guarda come preparare il pollo tikka masala di Sophie Michell

ingredienti

4 petti di pollo senza pelle, tagliati in pezzi di 3-4 cm
2 cucchiai di pasta di tikka masala (vedi mix di spezie di seguito)
2 cucchiai di yogurt dal vivo
Per la salsa
1 cucchiaio di pasta di tikka masala (vedere la ricetta sotto o utilizzare acquistato in negozio)
2 baccelli di cardamomo
1 cucchiaio di zenzero fresco
2 spicchi d'aglio
1 cipolla, affettata finemente
200 ml di brodo
200ml tomato passata
3 cucchiai di yogurt greco grasso al 2%
Coriandolo fresco tritato
Per il mix di spezie tikka masala
Cumino macinato 2 cucchiaini
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaio di cannella in polvere
½ cucchiaino di peperoncino in polvere (a seconda di quanto ti piace piccante)
½ cucchiaino di paprika affumicata
2 cucchiai di garam masala
2 cucchiai di coriandolo in polvere
1 cucchiaio di acqua

Metodo

Per rendere questo pollo al curry, in primo luogo, mescolare tutti i pezzi di pollo, yogurt e spezie e marinare per 1 ora.
Sbucciate e tagliate a metà la cipolla, affettatela e aggiungetela alla friggitrice. Trita finemente l'aglio e lo zenzero e aggiungi anche alla friggitrice insieme al mix di spezie, baccelli di cardomomo e olio. Imposta il timer per 30 minuti.
Cuocere per 5 minuti, mescolare bene con una spatola e quindi aggiungere i pezzi di pollo, il brodo, la passata e il condimento. Mescolare nuovamente per distribuire uniformemente e continuare la cottura.
Quando il tempo è scaduto, aggiungere il coriandolo tritato e lo yogurt greco, mescolare bene, controllare il condimento e servire. Non aggiungere lo yogurt greco prima, in quanto è magro e si dividerà se lasciato sul fuoco troppo a lungo. Servire con riso pilau e chutney.