Ricetta Pad Pancakes Thai



Credito: TI Media Limited / Woman's Weekly

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

20 min

Cucinando:

15 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 432 kCal 22%
Grasso 20g 29%
- Saturi 6g 30%

Dai una svolta ai tuoi pancake con questi deliziosi pancake Pad Thai. Sono le opzioni perfette per la cena del Pancake Day.



gordon ramsay pollo arrosto

Questi gustosi pancake al cocco ripieni di gamberi e noodles in un delizioso condimento tailandese sono un successo garantito per gli amanti del cibo tailandese. Sono anche così facili da realizzare.



ingredienti

  • 125 g di spaghetti di riso tailandesi
  • 1 cucchiaino di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di pasta di tamarindo o 1 cucchiaio di pasta di curry verde tailandese
  • 2-3 cucchiai di salsa di pesce
  • Succo o 1 lime
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • Confezione da 300 g di verdure e fagioli saltati in padella
  • 200 g di gamberi tigre grezzi
  • Circa 60 g di arachidi salate tostate, tritate grossolanamente
  • Circa 4 cucchiai di foglie di coriandolo fresco tritato
  • Spicchi di lime e salsa di peperoncino dolce da servire
  • Pancakes pronti


Metodo

  • Tagliare le tagliatelle all'incirca a metà, con le forbici, e metterle in una ciotola capiente. Versa dell'acqua bollente su di loro e lascia in ammollo per 5-10 minuti.

  • Mescolare lo zucchero, il tamarindo o la pasta di curry tailandese, la salsa di pesce e il succo di lime, per preparare una salsa.

  • Aggiungi 1 cucchiaio di olio in un wok o in una padella capiente e cuoci la verdura per circa 5 minuti, o secondo le indicazioni sulla confezione. Aggiungi tagliatelle e condimenti sgocciolati e riscaldali. Dividi la miscela tra i pancake caldi.

  • Nel frattempo, scaldare il resto dell'olio in wok o padella e cuocere i gamberi per alcuni minuti fino a quando diventano rosa dappertutto. Dividili tra i pancake, insieme alle arachidi e al coriandolo. Arrotolate le frittelle e servite con spicchi di lime e salsa al peperoncino.

Lettura Successiva

Ricetta meringhe arcobaleno