Torta Di Arance E Mandorle Senza Farina

Credito: IT Media

servi:

10 a 12

Abilità:

medio

Prep:

20 min

Cucinando:

3 ore 40 min

La torta di arance e mandorle senza farina è la spugna perfetta per chi ha un'intolleranza al glutine. Usando le mandorle anziché la farina per cuocere la torta, la spugna diventa meravigliosamente leggera e facile da digerire - perfetta per coloro che stanno cercando di battere il rigonfiamento! Anche se la torta senza farina richiederà un po 'di pazienza e potrebbe non essere perfetta per i panettieri impazienti, poiché le arance devono essere bollite in una padella d'acqua per 2 ore. Anche se la tua pazienza paga in quanto il sapore è così intenso, ha quasi il sapore di una torta di marmellata! È così buono, ti consigliamo di mangiarlo con un cucchiaio di gelato alla vaniglia o semplicemente da solo per far risplendere i sapori. Questa ricetta produce circa 10-12 fette ed è perfetta per la condivisione con la famiglia.

peperoni ripieni di agnello

ingredienti

2 arance
100 g di zucchero di canna
400 g di zucchero semolato
6 uova ruspanti medie
250 g di mandorle tritate
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
Scorza e succo di 1 arancia
250g mascarpone
2 cucchiai di crema doppia

Metodo

Metti le due arance in una padella grande con abbondante acqua e fai bollire delicatamente per due ore. Rimuovere le arance e metterle da parte. Prenota il liquido di cottura.
Metti lo zucchero di canna e metà dello zucchero semolato in una ciotola e spezza le uova. Whiz con un frullatore a bastoncini fino a quando bianco e soffice.
Preriscalda il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas 4. Quando le arance si sono raffreddate abbastanza da poterle maneggiare, tagliatele grossolanamente in pezzi di medie dimensioni, rimuovete tutti i semi e aggiungete a un robot da cucina. Whiz fino a che liscio.
Aggiungi la purea di arance, le mandorle tritate e il lievito nella ciotola contenente lo zucchero e le uova. Mago da combinare.
Ungete una tortiera da 26 cm con un po 'd'olio e rivestite con pergamena da forno. Versare il composto liscio nella teglia e infornare nel forno preriscaldato per 1-1½ ore. Prova la torta inclinando il centro con uno spiedino di metallo pulito. Se ritorna pulito e asciutto, la torta viene cotta.
Per preparare lo sciroppo, versare il liquido di cottura riservato dalle arance in una padella capiente. Utilizzare acqua per rabboccare fino a 750 ml se non c'è abbastanza liquido. Aggiungi lo zucchero semolato rimasto, la scorza di un'arancia, tagliata a strisce molto sottili, quindi il suo succo. Portare a ebollizione feroce per 10 minuti o fino a quando denso e sciropposo. Si addenserà di più una volta tolto dal fuoco.
Mescola il mascarpone con la doppia crema. Per servire, affettare la torta e posizionare un po 'di crema al mascarpone sul lato. Condire con lo sciroppo.
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