Spezzatino Di Manzo Piccante Con Gnocchi Di Farina Di Mais

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

4 ore

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	464 kCal	23%
Grasso	19g	27%
- Saturi	8g	40%

I nostri gnocchi di farina di mais con spezzatino di manzo sono un pasto confortante, perfetto per ogni notte invernale. Gli gnocchi di farina di mais sono molto popolari nella cucina giamaicana e sono serviti come accompagnamento a una varietà di piatti. Adoriamo il modo in cui assorbono i succhi carnosi da questo stufato di manzo. Preparare i tuoi gnocchi di farina di mais è così semplice. Puoi anche usare la polenta se non riesci a trovare la farina di mais.

ingredienti

2 cucchiai di olio di colza
Bistecca o petto di stufato a dadini da 1 kg
3 cipolle, tritate grossolanamente
2 carote, pelate e tritate grossolanamente
Cumino macinato 2 cucchiaini
2 cucchiai di paprika affumicata dolce
1-1½ cucchiaino di peperoncino in polvere, a seconda del gusto
3 rametti di timo
2 lattine da 400 g di pomodori tritati
1½ cucchiaino di salsa Worcestershire
1 grande peperone verde, senza semi e tritato grossolanamente
Spicchi di lime, una grande manciata di foglie di coriandolo e peperoncini di jalapeño tritati
Per gli gnocchi:
200 g di farina autolievitante
90 g di polenta o farina di mais
½ cucchiaino di zucchero semolato
90 g di burro freddo, grattugiato

Metodo

Riscalda il forno a 160 ° C. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una casseruola, rosolare la carne in 3 lotti a fuoco medio; mettere da parte. Scaldare il resto dell'olio nella casseruola e cuocere le cipolle per 5 minuti. Aggiungi le carote e cuoci per altri 4 minuti.
Aggiungi il cumino, la paprika e il peperoncino e mescola bene. Aggiungi il timo, i pomodori tritati e 2 lattine di acqua. Riporta la carne nella padella e aggiungi la salsa Worcestershire. Portare a ebollizione, quindi cuocere in forno per 3 ore o fino a quando saranno teneri. Aggiungi il peperone verde per gli ultimi 4 minuti di cottura.
Per preparare gli gnocchi, mescola farina, polenta o farina di mais, zucchero, 1/4 cucchiaino di sale, burro e 8 cucchiai di acqua per ottenere un impasto denso e appiccicoso. Rotolo in 24 palline. Posizionare sopra la casseruola, coprire con un coperchio aderente e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungi una spremuta di lime, coriandolo e jalapeños tritati. Servire con riso sul lato, se lo si desidera.