Reni alla diavola su ricetta toast

servi:

2 - 3

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

10 min

Prova la nostra ricetta per toast veloce e facile con reni di agnello, pasta di curry, chutney di mango e una spruzzata di salsa Worcestershire - è diabolicamente buono!

ingredienti

• Grande noce di burro
• 6 reni di agnello, dimezzati, nucleo centrale rimosso, tagliati a pezzi
• 1 cucchiaio di pasta di curry alla balti
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaio di chutney di mango
• 1⁄2 cucchiaino di senape inglese
• Scorza finemente grattugiata di 1⁄2 limone
• 2 cipollotti, tritati.
• Manciata di foglie di spinaci
• Pane tostato maltato o pane bianco croccante, per servire

Metodo

• Sciogli il burro in una padella, aggiungi i reni e friggi per 3-4 minuti, fino a dorarli. Aggiungi la pasta di curry al balti, la salsa Worcestershire, il chutney di mango, la senape, la scorza di limone e 4 cucchiai di acqua. Riscaldare per 2-3 minuti.

• Aggiungere le cipolline e condire con sale e pepe appena macinato. Avvolgi una buona manciata di foglie di spinaci in una piccola padella o nel microonde, dividi tra le fette di pane integrale maltato tostato o il pane bianco croccante e aggiungi il composto di rene.