Ricetta piccante della pagnotta di carne di agnello

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

30 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	290 kCal	15%
Grasso	10g	14%
- Saturi	4g	20%

Il polpettone è un ottimo modo per usare carne e pane rimanenti. Prova la nostra pagnotta di agnello al curry aggiornata da una ricetta del 1973. Un pasto economico, rapido e semplice per la famiglia

ingredienti

• 90 g di pane
• 350 g di agnello cotto a freddo (da coscia o spalla arrosto)
• 1 cipolla arrostita rimanente, tritata (o cipolla fresca tritata finemente)
• 1 aglio arrosto rimanente (o aglio fresco grattugiato finemente)
• 1 mela mangiata, tagliata in quarti e tagliata
• 1 cucchiaio di pasta di curry (abbiamo usato Madras)
• 1 uovo medio
• Sale e pepe nero appena macinato
• 1 cucchiaio di chutney (qualunque sia la tua scelta)
• Lattina da 500 g (1 lb), imburrata e foderata con carta Bakewell

Metodo

• Impostare il forno a 180 ° C / Gas Mark 4. Mettere il pane in un robot da cucina e mescolare con pangrattato grosso. Inclinali in una ciotola.

• Tagliare la carne a pezzi (eliminando il grasso mentre si procede) e metterla nel robot da cucina con cipolla, aglio, quarti di mela e pasta di curry. Passa a una consistenza ruvida, quindi aggiungi l'uovo, il pangrattato e il condimento e frusta di nuovo, quanto basta per mescolare. Mescolare in chutney.

• Imballare il composto nella teglia, appoggiare la teglia su una teglia, coprire con un foglio e cuocere per 30 minuti. Togliere la pellicola, quindi cuocere la pagnotta per altri 10 minuti. Lasciare raffreddare nella scatola per 10 minuti. Servire a fette, ancora caldo o freddo, con insalata.