Ricetta frittata di cipollotti e pancetta

servi:

1

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

05 min

Cucinando:

10 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	390 kCal	20%
Grasso	34g	49%
- Saturi	11g	55%

Testato triplo: non puoi battere una gustosa frittata per alimenti veloci e avvolgenti, quindi saluta i piatti pronti e vai invece alle uova! Portato a voi dalla rivista Essentials

ingredienti

• 3 uova ruspanti biologiche medie, sbattute
• Grande noce di burro
• 1⁄2 cucchiaio di olio d'oliva
• 70g cubetti di pancetta
• Cipollotti, affettati
• 50 g di groviera, grattugiato

Metodo

• Condisci bene le uova; sciogliere il burro con l'olio in una padella antiaderente da 20 cm a fuoco medio-alto. Agitare attorno alla padella, aumentare il calore, quindi versare le uova.

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• Girare intorno alla padella, quindi lasciare per alcuni secondi in modo che le uova inizino a formarsi. Usando una forchetta, tira il mix al centro dal bordo, in modo che l'uovo crudo si incastri.

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• Continua fino a quando la base è quasi pronta (la parte superiore sembrerà ancora un po 'che cola). Piegare e servire in questa fase per una semplice frittata o aggiungere gli ingredienti di riempimento.

• Friggere la pancetta per alcuni minuti, fino a quando non rilascia un po 'di grasso. Aggiungi alcune cipolline e friggi per un paio di minuti. Quando la frittata è pronta, aggiungi il cucchiaio nella pancetta e i cipollotti, quindi spargi sulla groviera

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