Baccalà al vapore con insalata calda di patate e piselli

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servi:

4

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

20 min

Il pesce bianco sodo trasforma questa fresca insalata di limone in un pasto super soddisfacente - e ci vogliono solo 10 minuti per preparare

ingredienti

• 4 filetti di merluzzo, pelati
• 1 limone; scorza e succo
• 750 g di patate novelle (11b 10 once), raschiate e dimezzate se grandi
• Confezione da 250 g di petit pois congelato
• 2 mazzi di cipollotti, tagliati in pezzi di 2,5 cm (1 in)
• Olio d'oliva
• Vasetto da 200 ml di crema alla frutta
• 1 cucchiaino di senape integrale

Metodo

• Mettere i filetti di pesce in una grande pirofila (con un coperchio aderente), condire con sale e pepe appena macinato, cospargere con un po 'di scorza di limone e una spremuta di succo, quindi coprire con il coperchio.

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• Bollire le patate fino a cottura (circa 15 minuti). Aggiungi i piselli, lascia che torni a ebollizione, quindi scola.

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• Friggere le cipolline in olio 1 cucchiaino per alcuni minuti a fuoco medio fino a dorarle leggermente. Microonde il pesce ad alta potenza per 3-5 minuti.

• Frullare la panna acida con un po 'di olio d'oliva e la senape integrale. Aggiungi un po 'di scorza di limone e spremi il succo, quindi aggiungi le patate, i piselli e le cipolle fritte. Mescolare accuratamente e servire subito con il pesce sfaldato in cima.