Ricetta cupcakes tea party

fa:

12

Abilità:

medio

Prep:

2 ore 05 min

Cucinando:

25 min

Questi impressionanti cupcake al tè sono più facili da realizzare, quindi potresti pensare e sono perfetti per un tea party pomeridiano con amici e familiari. I toppers fatti a mano possono sembrare un po 'complicati ma sono abbastanza facili da perfezionare. Dopo aver imparato le basi di questi topper sarai in grado di creare anche altre scene in miniatura, dalle cene ai picnic.

ingredienti

• Per le torte:
• 150 g di farina autolievitante
• 150 g di burro ammorbidito / cicogna
• 150 g di zucchero semolato dorato
• 3 uova medie
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 3 cucchiai di latte, a temperatura ambiente
• Per la crema al burro:
• 100 g di burro non salato, a temperatura ambiente
• 200 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1
• ½
• cucchiaio di latte
• Per i topper:
• 450g bianco pronto per rotolare il fondente
• 125 g di fondente rosa
• 2 tps di polvere di tilosio / gomma tragacanth (opzionale)
• Colorante alimentare rosa, marrone, viola, verde e giallo
• Palline di zucchero rosso per le ciliegie e i pomodori
• Spruzza foglia verde o fondente verde per la decorazione
• Vernice commestibile oro e argento
• Avrai anche bisogno di:
• Teglia per muffin profonda con 12 astucci per cupcake
• Frese a cerchio piccolo
• Bastoncini da cocktail
• Vari goffratori per la tovaglia
• Tagliabiscotti smerlati 78mm
• Frese a cerchio ondulato
• Taglierina a stantuffo piccola
• Pennello ad acqua per incollare

Metodo

• Per le torte:

  1. Per preparare questa ricetta per cupcake, preriscaldare il forno a 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 e rivestire la teglia.
  2. Aggiungi tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e sbatti fino a che liscio. Non esagerare o le torte saranno unte.
  3. Riempi i casi e inforna per 25 minuti. Togliere dal forno e raffreddare nelle scatole per 10 minuti prima di passare a una griglia

  Per la crema al burro:

  1. Aggiungi tutti gli ingredienti in una grande ciotola e batti fino a che liscio, questo richiederà circa 8 minuti con una frusta elettrica.

  Per i topper:

  1. Ghiacci il tuo cupcake freddo stendendo la crema al burro sulle cime delle torte.
  2. Aggiungi 2 cucchiaini di tilosio (se utilizzato) a 450 g di fondente e impasta bene.
  3. Per fare la tovaglia: prendi 250 g di pasta di gomma bianca, arrotola a 1/8 di pollice di spessore e goffralo con una cartella o un tappetino in rilievo. Tagliare cerchi 12x 78mm e adagiarli sui cupcake come una tovaglia.
  4. Rotoli 125 g di fondente rosa scuro a 1/8 di pollice di spessore e taglia 12 quadrati da 5 cm x 5 cm. Rilasciare ogni quadrato con uno strumento di cucitura. Incolla i quadrati sulle tovaglie bianche con un pennello d'acqua.
  5. Per rendere il piatto / sandwich in piedi : Tagliare 12 cerchi ondulati di 3 cm. Imprimere 12 cerchi semplici usando il cutter una dimensione più piccola e attaccare sotto, questo solleverà leggermente il bordo ondulato. Realizza sei steli per tramezzini arrotolando un cono e tagliandone la parte superiore. Dipingi i bordi dei piatti e dei supporti con vernice d'oro commestibile. Lasciare asciugare per alcuni minuti prima di attaccare sei piatti sugli steli con un pennello se acqua, quindi incollarli e i piatti rimanenti sui cupcakes con un pennello di acqua.
  6. Per fare i piattini : Taglia 24 cerchi dal gumpaste bianco e metti in rilievo il centro con l'estremità di un tronchese. Dipingi i bordi con vernice oro commestibile.
  7. Per preparare le tazze da tè : Arrotolare il cono di fondente bianco e tagliarlo a misura, accertandosi che l'estremità affusolata sia nella parte inferiore. Goffrare leggermente la parte superiore con il tronchese e dipingere i bordi in oro. Attaccali sui piatti con un pennello d'acqua.
  8. Per preparare i cucchiai - Rotoli di piccole forme di salsiccia fondente. Colpisci un bastoncino da cocktail e spingilo leggermente verso l'estremità. Dipingili con vernice d'argento commestibile.
  9. Per fare i panini : Rotolo fondente bianco e rosa. Taglia i quadrati e incollali, facendo scattare il rosa al centro. Taglia il quadrato a metà per creare un triangolo. Metterli sul piatto della torta e decorare con foglie di zucchero e palline di zucchero rosso. Attaccali tutti con un pennello d'acqua
  10. Per fare gli amaretti : Colora del fondente bianco viola e taglia 24 cerchi. Colora un po 'più di rosa fondente e stendi un po' più sottile. Taglia 24 cerchi rosa e intreccia il rosa tra il viola con un pennello d'acqua. Stick 2 su ogni piastra.
  11. Per preparare i cupcake : Colora del fondente bianco marrone chiaro. Rotolare i coni piccoli e tagliare la parte superiore. Usa un bastoncino da cocktail per goffrare le custodie per cupcake. Per preparare i condimenti a ricciolo, arrotolare lunghe salsicce sottili e arrotolarle a spirale, facendo scoppiare una pallina di zucchero rossa al centro.
  12. Per fare il Battenburg : Usa un po 'del fondente rosa e colora del giallo fondente bianco. Tagliare in piccoli quadrati e incollarli insieme con un pennello d'acqua.
  13. Conservare in una scatola per dolci traspirante o il fondente diventerà fradicio.