Curry tailandese dei frutti di mare

servi:

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

10 min

Questo semplice e veloce curry di pesce tailandese rende un pasto così veloce a metà settimana - puoi averlo sul tavolo in meno di 20 minuti! Nella maggior parte dei supermercati sono disponibili confezioni di frutti di mare misti, tutti preparati e pronti per l'uso, ma se preferisci, usa solo i gamberi. La pasta di curry rosso tailandese varia in termini di calore e sapore, quindi, per quanto riguarda la cautela, puoi sempre aggiungere altro al gusto. Il latte di cocco offre una deliziosa salsa cremosa ma se vuoi ridurre le calorie e il grasso ne usi uno a basso contenuto di grassi, il sapore è molto simile.

quiche dimagrante al formaggio e cipolla

ingredienti

1 cucchiaio di olio di girasole
1 peperone rosso, senza semi e affettato
1 cucchiaio di pasta di curry rosso tailandese
200 ml di latte di cocco
2 teste piccole pak choi, foglie separate
300 g di frutti di mare misti, freschi o congelati
Succo o 1 lime
4 cipollotti, tagliati a strisce sottili
½ peperoncino rosso, affettato

Metodo

Scalda l'olio in una padella capiente e friggi il pepe e per 3-4 minuti fino a quando diventa tenero. Aggiungere la pasta di curry rossa friggere per 1 minuto, quindi versare il latte di cocco.
Portare a ebollizione quindi cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere il pak choi e i frutti di mare e cuocere per 2-3 minuti fino a quando è caldo. Se si usano frutti di mare congelati, cuocere a fuoco lento per alcuni minuti prima di aggiungere il pak choi, quindi cuocere per altri 2-3 minuti. Aggiungere il succo di lime e spargere sopra le cipolline e il peperoncino a fette e servire con riso.