fa:
Costo:
a buon mercatoPrep:
35 minCucinando:
50 minNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 43 kCal | 2% |
Questo è un ottimo accompagnamento speziato e piccante, non grasso per molti piatti. È anche un grande regalo per i buongustai sia vegetariani che carnei.
prima colazione inglese completa del mondo dimagrante
ingredienti
- 900 g di pomodori maturi, tritati
- 8 peperoncini rossi, senza semi e tritati grossolanamente
- 3 spicchi d'aglio, pelati
- 5 cm (2 pollici) di zenzero fresco, sbucciato e grattugiato
- 1 gambo di citronella, tagliato e tritato finemente
- 1 anice stellato
- 600 g di zucchero semolato dorato
- 200 ml di aceto di vino rosso
- 2 vasetti da 500 g (1 lb), sterilizzati
Metodo
Metti metà dei pomodori in un trasformatore con peperoncini, aglio, zenzero e citronella. Whiz in una purea, quindi trasferire in una padella a base pesante con il resto dei pomodori.
Aggiungi l'anice stellato, lo zucchero e l'aceto. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 50 minuti, fino a quando il chutney non si addensa. Elimina qualsiasi feccia.
Versa il chutney nei vasetti. Copertina, sigillo ed etichetta. Conservare in frigorifero e consumare entro 1 mese.
il papà di kate middleton
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